3月，天气乍暖还寒，四周湿气令人不舒服。中医说人体积存太多水分会令体内湿气重，容易使人浑身酸痛疲倦，此时需要去湿调理身体。广东人很喜欢喝汤水，下面告诉大家祛湿食材，教大家煲祛湿靓汤。
一、祛湿食材
花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。
荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了祛湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。
土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。
薏仁：即薏米，主理祛湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
木棉花：具除湿毒及清热功能。
茅根：即白茅的根部，是利尿祛湿之好材料。
二、祛湿妙招
1、不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作。
2、湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风。
3、注意室内的抽风和抽湿。即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服。
4、潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排。
5、天气好时要多出外晒太阳，适当运动。
三、养生祛湿靓汤
薏米白胡椒猪肚汤
食材：猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许
做法：
1、将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用。
2、取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉。
3、将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。
扁豆赤小豆瘦肉汤
食材：瘦肉320克、扁豆40克、赤小豆40克、红萝卜1条、盐。
做法：
1、扁豆、赤小豆冲净；瘦肉飞水，洗净，沥干，备用。
2、红萝卜刨皮，切场，洗净，备用。
3、煲滚一锅水，放入所有材料煲至豆烂，用盐调味即可。
土茯苓淮山猪胰汤
食材：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，清水适量。
做法：
淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
木棉花薏米瘦肉汤
食材：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：
木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
