骨折的愈合需要消耗大量的能量，而糖是供应能量的主要物质，很多骨折患者就认为大量吃白糖可补充能量，可促进骨折的愈合，其实这种想法是错误的，过量吃白糖具有以下坏处，会影响骨折的愈合。
1、过量吃白糖，可引发酸中毒，使钙质消耗加快。大量吃白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸中毒状态，这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折患者的康复。同时酸中毒严重时可影响患者的呼吸功能，导致供氧不足，使血液中氧的含量下降，使骨折处组织的功能发生障碍，影响骨折愈合。
2、过量吃白糖使维生素B1合成障碍。过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。如果长期维生素B1缺乏，还可引起多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。
饮食调理切勿忘记禁忌
一旦不幸患了骨折，除了医生的治疗和护理外，骨折患者更会受到家人的“饮食关怀”。饮食平衡也是骨折或伤口愈合的重要因素，为了让患者早日康复，家人会想方设法为患者补充营养。然而，营养虽然重要，但也有所禁忌。
禁忌一：不抽烟，少喝酒
据明确的研究资料和临床验证表明，抽烟会严重影响骨折和伤口的愈合，因此切勿在患病期间抽烟；而对于爱喝酒的患者来说，若强制戒酒，可能会导致患者心情不畅，影响伤口愈合，可根据病情少量饮酒。
禁忌二：骨头汤适量喝
对于骨折患者是否需要喝骨头汤，一向是众说纷纭。至今还没有证据证明喝骨头汤可以帮助骨折愈合。其实，患者在骨折后，断端会释放钙离子，血清钙增加，导致肾脏负担增大，所以理论上不需要补钙。至于病理性骨折或骨折后期，可以适当的补充钙剂。但如果骨折患者想改善伙食，调整一下口味，喝一些骨头汤也是没有问题。
禁忌三：饮食莫禁忌过多
由于骨折患者卧床不能行动，食欲本来就不好，故家属不要太过禁忌患者饮食。一旦患者在饮食上，什么都禁忌了，就会产生被动营养不良。中医称“得胃气则生”。所以，与其说骨折患者的饮食禁忌，不如说没有禁忌。当然容易引起过敏的食物还是禁食的。