临床上说，急性扁桃体炎是小儿一种常见的呼吸道疾病，多由病毒或细菌感染所致。发作时，孩子有发热、咽喉疼痛、头痛、恶心及呕吐等症状，有时也会腹痛。查看其咽部可发现扁桃腺肿大、充血，并有点状或融合成片的白色脓性分泌物。对患儿需及时治疗，否则可并发肾炎、风湿热及各种耳鼻喉科疾病，除对症治疗(高热时退热，细菌感染应用抗生素等)外，家长们还可参照以下饮食疗法。
急性扁桃体炎患者如何科学饮食
注意1、减少甜食摄入
很多喜欢吃甜食的人都非常容易导致肥胖，也容易引起糖尿病的发生，而一些耳鼻喉科的疾病又会和糖尿病相互有关系，比如会引起耳鸣、耳聋等症状。另外经常吃甜食还容易使人生痰，很多喜欢吃甜食的人在患有慢性咽炎的时候或者是急性发作的时候，仍吃甜食，会导致咳嗽不止。
注意2、注意饮酒要少量
适当地喝喝酒其实对身体的健康是没有坏处的，但是在患有扁桃体炎的时候就应减少喝酒。由于每个人的身体状况都不同，所以在平常和在生病的时候，这个量非常难以定论怎样才是“少量”、“多量”。所以在生病患有扁桃体炎等疾病的时候不要喝酒。
注意3、避免食用辛辣刺激食物
有不少患有扁桃体炎的患者平常都喜欢吃辛辣刺激的食物，辛辣的食物在日常的饮食中可以刺激人的食欲，但是这类食物如果吃多了则容易导致人上火，助“内火”，使津液损伤，引起阴虚火旺的症状，所以导致口舌干燥，咽喉疼痛。扁桃体炎的患者再食用辛辣刺激食物则会加重病症。
注意4、小心病从口入
人患上的很多疾病其实都和自身的饮食卫生有着很大的关系，正所谓病从口入，不少的细菌病毒的感染就是从口进入的，比如急性鼻炎、急性咽炎、扁桃体炎等这些疾病。另外如果在饮食上吃了不洁净的食物或者是腐败的食物，容易导致感染，引起肠胃疾病。
急性扁桃体炎食疗小处方
①口服感冒消炎片或冬凌草含片，每次2～4片，每日3次;臭灵丹合剂或热速清口服液、抗病毒口服液，每次5～10ml，每日3次;口服六神丸或喉症丸，1岁1粒，不超过10粒。以上中成药用姜汤送服为佳。
②蒲公英、板蓝根、鱼腥草、臭灵丹、白茅根、银花、菊花各20克，任选其中2～3味，水煎服，每日一剂，分4～5次服用。
③用吸管蘸冰硼散或双料喉风散适量外吹咽喉部，每日2～3次。
④双黄连粉针剂1支，6ml生理盐水水溶后超声雾化吸入，每日1次。
⑤生姜2片煎水调服青黛10克，每日2次。
⑥淡盐水或银花10克、甘草5克煎水含漱或含服。
⑦慢性扁桃体炎可多食海藻、海带、紫菜、牡蛎等海产品以软坚散结。
患儿治病期间宜清淡软食，忌荤腥发物，多喝热饮，少喝冷饮;尽管扁桃体炎会经常反复发作，但因切除扁桃体后可能影响机体的免疫功能，因此必须有明确的手术指征时方可切除。