胆总管结石术后怎样饮食？这是很多患者都关心的问题，一些患者由于种种原因，只能接受手术治疗，而手术的复发率又很高，所以此时术后的饮食就尤为重要了。特别要注意，胆管结石手术后禁食哪些食物？胆管结石手术后的保养是至关重要的，什么该吃，什么不该吃，吃多吃少都是很有讲究的。
胆总管结石术后怎样饮食？
1：胆总管结石手术后要适当补充蛋白质，充足的蛋白质可以补偿损耗，维持氮平衡，增加机体免疫力，对修复肝细胞损伤，恢复正常功能有利，每日蛋白质供给量为80-100克，宜选择的食物有鱼、瘦肉、豆腐等。
2：胆总管结石手术后要补充维生素和无机盐，选择富含钙、钾、铁的食物，补充维生素C和B族维生素以及脂溶性维生素也很重要，多食用富含纤维的蔬菜、水果，可减少胆结石的形成，热量供给要满足生理需要，但要防止超量，一般为1500-2400千卡。
3：胆总管结石手术后要控制胆固醇的摄入量，以减轻胆固酶代谢障碍，防止结石形成，一旦胆固醇升高很容易产生胆结石，所以要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
4：胆总管结石手术后要禁食一切辛辣刺激的食物，如：辣椒、辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食物，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
胆总管结石术后应忌的食物
1、口味要尽量平淡，调味料应有所节制；烹调食品少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。不能吃辣椒、芥菜等具有强烈刺激性的食品，忌咖啡、咖喱、浓茶，烟、酒等，同时胆结石患者切记不能暴饮暴食。
2、绝对不能吃动物内脏、蛋黄等富含胆固醇的食品。胆结石患者对脂肪的摄进也要适当限制，不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋的食品。牛奶只可饮用脱脂牛奶。高糖分的食品或加工食品也不能食用。不能吃易产生气体的食品，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
胆管结石手术后的病人需要禁食三天，对手术后的病人来说，是需要忍受饥饿的，必须要给消化功能一点时间，让它恢复恢复。部分病人还会有术后腹泻、恶心、呕吐的症状，身体会处于非常虚弱的状态。过了3天，是不是就可以大饱口福了呢？不，因为您的胃肠经历这样术前术后的折磨，一时还承受不了那么重的负担。
以上就是胆管结石手术后的饮食，生活中一定要留意自己的饮食规律，防止结石复发。
