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警惕身边的致癌因素

转载 来源: 新浪网 2014/3/14 9:38:21 举报/反馈

全球每年新增癌症患者近1100万,每年有700多万人被癌症夺去生命,比死于艾滋病、疟疾和肺结核三者的总人数还要多。上世纪70年代以来,我国癌症发病率及死亡率一直呈上升趋势。现在,肿瘤发病率越来越高,原因是多方面的,其中有先天遗传因素,但更多的是后天因素,尤其是与不良生活习惯密切相关。

一是遗传因素。大量的研究证实,癌症中仅有一小部分与遗传有明确关系,某一家族存在基因缺陷,在外界环境相同的情况下,该家族的人比一般人患癌症的几率要高。比如,家中两个以上女性长辈患乳腺癌或卵巢癌,女儿属于高危人群。这并不是说父母有癌症一定会遗传给子女,内在的基因缺陷也是在外界环境的影响下起作用的,如果能避免诱发癌症的外界影响因素,完全可避免癌症的发生。

二是不良的生活方式。比如生活不规律,经常熬夜,久坐少动,精神过度紧张;经常吃油炸、熏制、高脂、高糖、高盐的食物,饮酒、吸烟等,都是癌症的诱发因素。数据显示,吸烟者肺癌发病率是不吸烟者的8—12倍。中国的烟民数量十分庞大并呈现年轻化的趋势,有不少年轻的女孩子也加入了烟民的队伍。吸烟早的人,患肺癌的几率更高。

在饮食习惯方面,一些人喜欢喝烫茶、烫粥,易造成消化道的物理性烫伤,反复的损伤、修复,就容易导致癌症。过量饮酒也容易导致消化道癌症。酒精是蛋白质凝固剂,可使食道、胃表面的细胞凝固,医学上称为化学性烧伤。表皮细胞受伤后就要脱落,并产生新生细胞,这样的频繁更换就容易产生癌细胞。人体细胞从产生到老化的过程是有规律的,如果打破这个规律,形成快速的、无规则的新陈代谢,细胞大量增生,就容易发生突变而导致癌症。

三是职业性原因,如长期接触有害物质。苯、甲醛等物质容易导致癌症,患白血病的比较多,也有实体瘤。接触石棉者,容易患肺癌。一些工厂里有刺激性气体,工人长年累月在这样的环境中工作,吸入刺激性气体,时间长了容易诱发癌症。环境污染对人的危害是明显的,包括空气污染、化学污染以及人们吃的水果、蔬菜等残留农药的污染。

四是医源性的因素。比如X线、放射线、放射性的物质、免疫抑制剂等都是癌症的致病因素。

五是内源性致病因素。比如内分泌紊乱,乱用激素、减肥药等都会诱发癌症。

(责编:宁果容 )

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相关问答
Q:常见的致癌饮食包括哪些?

您好,常见的致癌饮食包括:腌制食品:腌制食品产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质。烧烤食物:因含有强致癌物不宜多吃。熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。.油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

Q:常见的致癌饮食包括哪些?

您好,常见的致癌饮食包括:腌制食品:腌制食品产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质。烧烤食物:因含有强致癌物不宜多吃。熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。.油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

Q:常吃烧烤是有可能致癌吗?致癌物有哪些?

常吃烧烤是有可能致癌的,但没有具体经常到什么程度才会致癌的确切数据。烧烤过程会接触多种致癌物质,比如“苯并芘”,除了木炭、煤火等燃烧会直接产生这种物质,烧烤过程中,肉中的脂肪滴在火上,也会产生苯并芘并吸附在肉的表面,尤其是烧焦的部位。所以经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌等危险。另外,烧烤食物中可能还存在另一种致癌物质“硝胺”,主要产生于腌制时间过长的肉串。特别是街边的烤肉摊点,肉类不新鲜,加入过量调料。所以常吃烧烤不利于身体健康,有诱发癌症的风险。

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