胆囊息肉是一种常见的胆囊疾病，虽然遗传因素、环境因素、社会因素等多种客观因素参与了胆囊息肉的发病过程，但是个人的不良习惯，如吸烟、酗酒、进食不规律常会诱发胆囊息肉，是导致胆囊息肉发生、发展的重要因素。
进食不规律者，特别是不吃早餐的人容易患胆囊息肉。规律饮食可以促进胆囊中贮存的胆汁规律排出，否则胆汁会长时间瘀积在胆囊中，胆汁中的成分刺激胆囊壁引起息肉，并可使小息肉增长变大，增加胆囊息肉的癌变风险。贪吃高脂肪、高胆固醇食物的人群容易患胆囊息肉，如爱吃蛋黄、鱼子、动物肝脏、脑、肠、肾等食物者，胆汁中的胆固醇含量增高，易于形成胆固醇性胆囊息肉。
胆囊息肉的饮食如何把握？
1、要按时用餐，正餐的时候不要吃零食，以防止胆囊不断受到刺激而增加胆囊收缩和胆汁分泌。
2、胆囊息肉患者的食物要易于消化，因为易消化的食物可减轻对胆囊等消化器官的负担，容易消化的食物有面条、大米粥、豆制品、蛋类、菠菜等。
3、胆囊息肉患者要多吃清淡的食物，少吃或者不吃油炸食品、肉汤等，避免胆囊过度紧缩、胆汁分泌增加。
4、不要吃得太饱，以免胆囊过度收缩，使胆汁分泌增加。
5、胆囊息肉的患者一定要多喝水，一般患胆病的人都应当多喝水。曾经有统计显示，部分胆囊息肉患者容易并发胆囊结石，大量饮水既可稀释胆汁使胆汁不易形成胆石，也可在胆汁代谢失衡，即胆石形成初期将胆石前期物质或小胆石冲刷入胃肠而排泄掉，防止了胆结石的发生。
胆囊息肉食疗方：
1、乌僵薏四汤：由柴胡 、法夏、三棱各9克，枳壳、乌梅、僵蚕、白芥子各10克，薏苡仁30克，白芍、连翘各15克，甘草6克组成。水煎服，每日1剂，煎服3次。或制成水丸，每次9克，每日服3次。一般2-3个月为一个疗程，重者需2-3个疗程。肝郁重者加青皮、香附，腹胀重者加厚朴，便秘者加生大黄，以瘀为主者加丹参、桃仁。
该方中柴胡疏肝解郁，疏通肝络；白芍、甘草柔肝缓急止痛，枳壳行气化滞；薏苡仁具有化痰软坚作用，可治疗多发性息肉。僵蚕化痰散结，白芥子、连翘、法夏善于化痰散结。
2、山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。