重度脂肪肝危害大，应该如何预防呢？脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，其形成原因较多，摄入过多高脂肪、高蛋白的食物、饮酒、肥胖等都可造成脂肪肝。因此，针对以上可能造成脂肪肝的原因，采取相应的预防措施对减少脂肪肝的发生十分重要。
1、根据病因采取相应的预防
慢性嗜酒者约60%可出现脂肪肝，因此长期大量饮酒者应当戒酒；营养过剩、肥胖者应当积极控制饮食，减轻体重；有脂肪肝的糖尿病人应当积极有效的控制血糖；营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是增加蛋白质和维生素的摄入。
2、适当运动
长期久坐，缺乏运动，不仅使机体摄入的营养物质得不到转化，成为脂肪在体内堆积，造成肥胖，而且还会使肝内脂肪堆积过多，形成脂肪肝。因此，久坐人群或脂肪肝患者应当根据自身的体质选择适宜的运动项目，如慢跑、游泳等，加强锻炼，减少脂肪肝的发生。需要注意的是，运动时应注意循序渐进，避免过度运动造成损伤。
3、调整饮食结构
现代人饮食结构的不合理是导致糖尿病、脂肪肝等疾病高发的原因之一，因此应多提倡人们高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，不吃或少吃动物性脂肪，多食新鲜的蔬菜、水果。
常吃以下几种食物，有利于脂肪肝的预防：
玉米
玉米中所含丰富的钙，硒，卵磷脂，维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牛奶
牛奶中含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。郑州大学一附院感染科孙长宇
大蒜
含硫化物的合成物，可减少血中胆固醇，阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
海带
海带中含丰富的牛磺酸，可降低血中胆固醇，食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
苹果
苹果中含有丰富的钾，可排除体内多余的钾盐，维持正常的血压，苹果因富含果胶，维素和维生素C，有非常好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的低密度胆固醇，可预防动脉硬化。
甘薯
甘薯中能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪，糖，毒素排出体外，起到降脂作用。