肺气肿是常见的呼吸内科疾病，通常病人会有体重变轻和营养不良等现象发生。肺气肿患者因为肠胃功能差，所以难以消化食物，营养跟不上，使病人病情更为严重，合理的进补对肺气肿患者身体恢复的作用巨大，但是在日常饮食上需要根据患者的健康状况而制定，才能起到事半功倍的效果。那么肺气肿患者在饮食上要如何安排，有哪些饮食原则呢？
对于肺气肿病人，首先要安排好进食环境。例如，在进食前适当休息以减少缺氧。如果病情严重，在进食前和进食之后应吸氧3~5分钟。因为进食时耗氧量增加，需要补充氧量。但在进食时不能吸氧。
如果进食和吸氧同时进行，食物易误入气道，也会使进入鼻腔内的氧气随咀嚼动作经口腔排出，导致吸氧无效。进食之后，胃内容物增加，腹压上升，使膈肌位置上移，肺容量减少，会加重缺氧，进食后吸氧可以缓解由于进食而产生的缺氧症状。
鉴于上述原因，肺气肿病人应少食多餐，软食为主。
其次，要安排好食谱。病情较重的肺气肿病人，如果呼吸困难，不宜进食蛋白质或糖类比例过高的食品，否则会加重呼吸困难。王强主任指出，原因是食物蛋白质（蛋白质食品）过高会刺激呼吸中枢兴奋，使呼吸急促的症状加重；而糖类过高可使体内二氧化碳滞留。
此时最好进食含脂肪比例较高的食品，脂肪提供的热量较多，对患者热量补充有利。另外，补充维生素（维生素食品），多吃新鲜蔬菜（蔬菜食品）或水果（水果食品）对肺气肿病人也很有必要。
推荐对肺气肿患者比较好的食疗
1、杏仁糖：苦杏仁与冰糖若干（等量）。将苦杏仁带皮研碎，与冰糖混研制成杏仁糖，早晚各服3～6g，10天为1疗程。主治肺气肿及慢性气管炎。
2、南瓜蜂蜜糖：南瓜1000g，蜂蜜100g，冰糖50g。将南瓜顶部开口，挖去一部分瓤，蜂蜜和冰糖装入，再将开口盖好，蒸至熟烂。早晚吃，连吃7天。
3、鸡蛋、蟾蜍各1只，将鸡蛋放入蟾蜍腹中，外包黄泥封固，在火中煨熟，吃蛋，每日1个。能补肺气，治久咳。对治疗肺气肿有较好疗效。
4、小米50g，羊胎1具。先煮羊胎至半熟，后入小米熬成粥，粥肉同食，日服2次。能补肾益气，止咳纳气，主治肾虚型肺气肿。
5、百合40g ，去皮根洗净切碎，猪肺1具，用清水冲洗干净后，切成小块。把两味放入锅内，加料酒、盐、胡椒面共炖烂，再加入味精调味食用。
6、茶叶鸡蛋：绿茶约15g，鸡蛋2枚。将绿茶与鸡蛋一起加水约300ml，同煮至蛋熟，去壳，再煮至水干。食蛋，不拘时。