胆管癌多见于50岁以上的中年人，胆管癌是指原发于左右肝管汇合部至胆总管下端的肝外胆管恶性肿瘤，胆管癌怎么治疗好呢？有哪些食疗方法？带着这个疑问，我们来看看下文的介绍。
胆管癌怎么治疗好呢？
手术切除是胆管癌治疗的首选方法，其手术方法因肿瘤部位不同而各异。例如，左肝管及肝总管癌可实行肝方叶或左半肝切除及肝门部胆管、肝外胆管切除；右肝管及肝总管癌则可实行肝方叶或左半肝切除及肝门部胆管、肝外胆管切除。但总的来说，位于肝门部胆管癌的治疗较困难，预后最差，切除率远较中部胆管癌，下部胆管癌为低，仅约10%---30%左右。位于胆总管中，下端的癌肿，由于黄疸出现早，肿瘤发展慢，淋巴转移亦较晚，故手术切除率常较高。如病人全身情况许可，又无腹水及远处转移，应积极手术治疗。如能手术切除，则行胰十二指肠切除术，或做胆囊空肠吻合术，以解除黄疸。
胆管癌对化疗和放疗不敏感，因此，放化疗在胆管癌的治疗中评价不高。但对于肝门部胆管癌，大于50%的患者探查时已发现无法进行手术切除切，即便做了手术切除者，亦有相当一部分发生了局部复发和远处转移。对于无法进行手术切除，或发生复发转移的患者，放疗，化疗或联合放化疗可作为其治疗手段之一，并且随着放疗设备更新，技术方法改进及化疗药物、方法的改进，放化疗可作为手术辅助性治疗手段，对延长生存期有一定帮助。
胆管癌患者的食疗方法
大量临床实践证明，对中晚期病人进行大剂量放、化疗，或对产生耐药的患者再次进行化疗只能导致虚弱的生命更加垂危，加速了患者死亡。临床常常可以见到，患者死因不是因为癌症本身造成，而是由于不科学、不恰当的杀伤性治疗所致。于是越来越多的人选择采用食疗的方式，下面就为大家说明胆管癌患者食疗时要注意的三大原则。
一、强调均衡营养，注重扶正补虚
胆管癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证胆管癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对胆管癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。
二、熟悉性味归属，强调辨证施食
胆管癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热；五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白；甘味和缓，如山药、芡实、饴糖；淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁；酸味收涩，如乌梅、山楂；咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。
三、选择抗癌食品，力求有针对性
药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，都是抗癌良药。香蕈、莼菜、桂圆等均有不同程度的提高免疫力和治疗作用。此外，尚有较多品种如无花果、地耳、杏仁、荸荠、乌梅、百合、银耳、黄精、蚌肉、田螺、山雀、燕窝、蕺菜等，都有抗癌效果。