面包几乎是许多人早餐的必选食品，不过你又是否知道大量吃用面包可能会对肾有危害，甚至会让癌症靠近我们威胁大家的身体健康。然而来自意大利的一份最新医学研究却发现，每天吃5片面包的人患肾癌的可能性是每天吃一片半的人的两倍。
为何常吃面包肾癌在慢慢逼近
为寻找何种食物增患肾癌风险，意大利米兰药理学研究院早前特别进行研究。研究人员邀请了逾2300名意大利人，包括767名肾癌病人和1534名没有患肾癌的健康人士参与研究，详细询问他们个人和家庭病历、生活方式及过去两年的饮食习惯等资料。
研究人员发现一周共吃35片面包（每天平均5片）的人患肾癌的风险是一周共吃11片面包的人（平均每天约1.5片）的两倍。这与之前关于面包的研究结果是大相径庭的！
大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应升高。一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系，但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。意大利科学家最近的一项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应升高。
与此同时，研究人员还表示，常吃面条和米饭也会轻微增加患肾癌的机会；相反多吃蔬菜、家禽和加工肉类则可减少患肾癌机会。至于咖啡、茶、鸡蛋、红肉、鱼、芝士、马铃薯和水果等食物，研究人员认为与导致肾癌没有直接关系。
肾癌还可由以下因素引起，朋友们需要引起注意：
1、遗传因素。遗传因素是导致肾癌的原因之一，有一些家族内肾癌，在进行染色体检查时被发现。
2、肥胖和高血压。引起肾癌的原因有哪些？研究表明，肥胖和高血压也是导致肾癌的重要原因：高体重指数（BMI）和高血压是与男性肾癌危险性升高相关的两个独立因素。
3、长期吸烟。引起肾癌的原因还包括长期吸烟。有大量的观察研究表明，吸烟与肾癌的发病呈正相关的关系，吸烟者发生肾癌的概率比不吸烟者高很多。
4、职业因素。引起肾癌的原因有哪些？肾癌的发生还与职业有关系，有研究指出报业印刷工人、焦炭工人、干洗业和石油化工产品工作者发生肾癌和死亡的几率比较高。
5、食品和药物因素。专家表示，食品和药物也可能是引起肾癌的原因。如高摄入乳制品、动物蛋白、脂肪，低摄入水果、蔬菜等都是肾癌的危险因素。药物利尿剂也可能是促进肾癌发生的因素。
预防肾癌的三大途径
1、做好日常的饮食调理
在我们日常生活中，饮食除了要保证营养，蛋白质、维生素等要合理搭配外，还要有目的的食用一些抗癌物质，如菌菇类、大蒜等。这是在对肾癌的预防中要注意的。这也属于肾癌的预防措施。
2、禁食变质食物
所谓病从口入，一些发霉变质的食物切不可食用，日常也要少吃一些腌制的食物，比如咸菜、酸菜、腌肉等。这些肾癌的预防比较重要。
3、积极早期治疗
积极治疗是针对肾脏其他疾病而言的，比如肾囊肿，这些病症若不及时治疗，很容易发生恶质病变，诱发肾癌。长期的临床研究也表明，肾脏本身有疾病的人要比正常的人患病几率高。这也是肾癌的预防方法。