南方进入回南天，衣服晾不干，墙壁地板到处是湿漉漉的，这个时候，空气中水分含量大，食物开封之后就会吸收空气中的水分，从而结块变质。且潮湿的天气容易滋生细菌，让食物发生霉变。回南天来袭，食物要如何防潮呢？
回南天是怎么形成的？
回南天是天气返潮现象，一般出现在春季的二三月份。冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。导致家具、地板、玻璃等发生“出水”现象。一般说来，回南天的形成需要两个条件：
1、有长时间的低温，日平均气象低于12℃至少要持续3天以上。比方说2010年2月出现回南天之前就经历了连续9天日平均气温低于12℃。
2、有天气突变，长时间低温后要突然变得暖湿。发生回南天的时候，湿度有时高达100%。
食品防潮
受潮指数：★★★
受潮症状：变软、发霉、变质
防潮措施：烘干、低温、通风
回南天湿度很大，食品防霉是关键，像香肠、火腿、香菇、木耳之类的食品很容易霉变，让人烦恼。
干燥、低温和通风是对付食品霉变的三宝。用干石灰吸潮的“传统方法”是防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变最经济实惠的高招，还有很多定型包装食品中都有干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋袋”，也能在黄梅天派上大用场。特别要注意的是像米、面粉等食品千万不要一次买太多，而且一定要存放在通风处。
香肠、火腿以及肉类腌制食物在天气湿热时易长霉菌，产生致癌性的黄曲霉素，可以用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在表面，然后将其挂在通风较好的地方防止霉变；香菇等应放在密封的容器内保存，忌太阳曝晒，如香菇稍有霉花，可刷去霉花并加以烘烤，不要水洗；大米中放入少许海带，可杀死害虫抑制霉菌，使大米不发生霉变。
药品防潮
受潮指数：★★★
受潮症状：变色、结块、发霉
防潮措施：密封、低温
如果您家中有储存小药箱的习惯，梅雨季节就需要留意家中储存的药品是否受潮而变质，你也可以开始自己动手为药品做好防潮工作。
一般来说，家庭保存的西药中，糖衣片、颗粒剂（冲剂）、胶囊、泡腾片容易受潮变质。糖衣片受潮后表现为糖衣色彩起花斑、变色；颗粒剂和胶囊内的颗粒受潮容易结块，粘连成条状；泡腾片本来就是遇水就迅速崩解溶化的剂型，在制作中，泡腾片还添加了助溶成分，更容易吸收湿气。
为了避免药品受潮，现在一些药厂在包装时就在胶囊外再套一层铝塑袋，防潮效果很不错。当然家庭存药不需要这么讲究，可以用保鲜袋充当铝塑袋用来防潮，有的药品也可以用加盖玻璃瓶或密封的塑料盒贮存。若是过于潮湿的环境或较易吸湿的药物，可选用干燥剂保存。
中药材的防潮就复杂一些，如果环境温度和湿度较高，中药材很容易变质。中药材防潮的方法有多种，如药材量较多，可集中存放在密封箱；如量较少且药材较一般，可存放在冰箱内；但若是较贵重的药材，如虫草、鹿茸等，可先用密封袋封装或防潮纸包裹，放入米缸底部（方法简单，但非常实用）。一般情况下，药材能做好防潮工作，就基本上不会发霉。但在梅雨季，还应减少药材的移动次数，取出药材后应立即封存好，尽可能减少药材周围的空气流动。
回南天食物防潮妙招
扔几包食物干燥剂，万事无忧？
许多干脆的食物，如瓜子、花生、饼干等的盒子或是袋子里，都有一个白色方形小袋，大家都知道那是食品干燥剂。
食品干燥剂是为了降低包装中食物的湿度，防止食物变质腐败的，一般是无毒无味无接触腐蚀性的。那么食物防潮，可以放食品干燥剂吗？当然可以。食品干燥剂是控制水分的最简单直接的一种方案，只要空气中有水，它们便会如狼似虎地抓过来据为己有。
放冰箱防潮，靠谱吗？
回南天屋子里湿气重，有人就想着冰箱可以冷冻保鲜，食物放在里面很安全。冰箱——传说中的保鲜利器，对食物在短时间内有着强大的保鲜效果。
数量少，能够在两三次内吃完的食物，放入冰箱防潮自是方便，但如果食物不能在短时间吃完，放入冰箱防潮保鲜，并不靠谱。
高科技密封盖：抽走空气，完美防潮
防止食物受潮变质或是发生霉变，最主要的便是杜绝食物与空气的接触。空气和水分是微生物必备的生存条件，而回南天天气湿闷，更是为微生物提供了良好的滋生环境。将开封后的食物进行真空密封可得到完美的防潮效果。可是如何真空密封呢？高科技密封保鲜盖来帮忙！
真空保鲜盖在工作时需要连接电源，使用的时候只要将保鲜盖放到罐子上，按照箭头方向移动，让盖子密封圈与罐身对准然后按一下开关键，当红色指示灯亮起时，则表示保鲜盖正在抽走罐中的空气，等到绿色等亮起时，则表示罐中已处于真空状态了；而打开盖子则需要长按开关键。这种保鲜盖能够将罐中空气抽走，让微生物没有生存条件，达到了新鲜、无霉变的目的。不过，这种保鲜器只适用奶粉的那种铝罐。
开封后接触空气，尽快吃完最妥当
食物开封后，便会接触空气引起变化，最为妥当的防潮办法就是尽快吃完。而对于一些长期食用的，如芝麻糊等冲调类的食物，小编觉得还是考虑买个密封保鲜器最实际。如果亲们木有找到食物干燥剂，也木有买保鲜器，在取用后请务必记得速度盖紧塑料盖，或是扎紧袋口，防止食物与空气的进一步亲密接触哦。