当人进入老年期后，面部、手背等处会陆续出现脂褐色的"老年斑"。一般认为，老年斑的产生与自由基对机体的损伤有关，因为随着年龄的增长，人体清除自由基的能力下降，这些物质就会迅速氧化体内的不饱和脂肪酸，形成老年斑。
为此烦恼不已的老人，不妨试试每天喝杯蜂蜜生姜水。这是因为，中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行;现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分"姜辣素"具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂--维生素E的作用更强。
而蜂蜜具有补中润燥，缓急解毒的作用，通过其补益作用可促进人体气血的化生，维持气血的正常运行;现代医学研究亦表明，蜂蜜中也含有大量的抗氧化剂、维生素C和黄酮类化合物等，对自由基有很强的"杀伤力"。
但是，生姜具有发散作用，年老体弱，表虚自汗者不宜久服，否则易耗气伤阴，蜂蜜的补益作用则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度耗伤的不良反应，二者"互补互利"。
因此，老年人可取新鲜生姜片10-15克，用200-300毫升开水浸泡5-10分钟，待水温冷却至60℃以下时，加入10-15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。长期坚持服用，不仅能从一定程度上防止老年斑继续生长，而且还可能使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。
注意：生姜性温，有牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等"上火"症状的老年朋友，不宜过多饮用生姜蜂蜜水。
题外话——
蜂花粉美容预防老人斑
蜂花粉美容的重要作用已经被人们所共识。内服或外用天然蜂花粉，可促进皮肤的新陈代谢，改善营养状况，增强皮肤的活力和对外界不良环境的抵抗力。使肌肤柔软、细腻、洁白、鲜润，并可清除各种褐斑，减少皱纹，使干燥破裂的皮肤增加弹性。
花粉对美容具有如此大的作用，是因为花粉中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素 ( 在体内转变为维生素 A) 、维生素 E 、维生素 C 、微量元素硒、核酸等护肤成份，此外，服用花粉还可使体内 SOD( 超氧化物歧化酶 ) 含量增加。
肤皱纹和老年斑等是影响美容的主要原因。老年斑、皱纹的产生是体内产生过多的活性氧自由基作用的结果。自由基作用于脂质发生过氧化反应，氧化终产物丙醛与蛋白质等生命大分子的交联聚含形成脂褐素，由于它不溶于水，不易排除而在细胞内大量堆积。脂褐色在皮肤细胞的堆积即形成老年斑。自由基促进胶原蛋白的交联聚合，会使胶原蛋白的溶解性下降，弹性降低及水合能力减弱，导致皮肤失去张力;自由基还能直接或间接作用于多糖基质 ( 主要是透明质酸 ) 引起解聚而导致皮肤保水能力下降;自由基还能引起弹性纤维的降解使皮肤失去弹性和柔软性。胶的蛋白质、透明质酸和弹性纤维是真皮的三种主要成分，它们的变化是皮肤出现皱纹的结构基础。 VB 、 BC 、 β—— 胡萝卜素、微量元素硒、 SOD 等能消除机体代谢过程中所产生的过量自由基。因此，可延缓皮肤衰老和脂褐素沉淀的出现。
褐斑是由内分泌失调而引起的皮肤色素沉着。不少疾病都可出现这种斑，一般以妊娠期妇女为多见。它的产生说明人体内激素水平在变化。花粉通过调节神经系统的平衡来调节内分泌失调。
肤保持湿润是皮肤滋润的前提。氨基酸是皮肤角质层中天然润湿因子的成分，可使老化和硬化的皮肤恢复水合性。防止角质层水分损失。保持皮肤的滋润和健康。 VA 能维持上皮细胞分泌粘液的生理功能，使皮肤保持湿润性与柔软性。如果缺乏 VA ，将导致皮肤粗糙、干燥的角质化。
脂因可重新修复被自由基损伤的皮肤细胞膜，使膜的生理功能得以正常发挥，从而增强皮肤抵抗能力和排除代谢废物的能力。此外，磷脂具有乳化性，可降低血液的粘度，促进血液循环。 VE 有扩张毛细血管的作用，也可改善血液循环，从而可改善血液的供氧循环，延长红细胞生存时间并增强造血功能。皮肤细胞抵抗能力、排除代谢废物能力和血液循环的增强，有利于黑色素的排泄，防止在细胞内堆积沉着形成褐斑，也有利皮肤健康红润、充满活力。
花粉是当今世界公认的天然美容佳品。是花粉中各种营养成分综合作用的结果。用现代科学技术深入开拓蜂花粉护肤美容的系列产品，对提高人们的生活质量，美化生活环境具有深远的意义。