牙菌斑是指牙齿组织在致病因素的作用下而发生的急、慢性炎症。医学上将围绕并覆盖在牙齿周围及槽突表面的口腔粘膜称之牙龈。很多人有这样的经历，刷牙或咬苹果之类有一定硬度的食物时发现牙龈出血了，更严重的甚至有人早晨醒米发现枕巾上有带血的口水渍。可是口腔中并没有疼痛的感觉，牙齿似乎也没有什么问题。这是怎么回事呢？
牙龈出血是牙菌斑的主要症状：
一般来说，牙龈出血是全身或局部疾病的外在表现，其中以口腔疾病多见。牙龈出血是牙菌斑厦牙菌斑的典型表现。常见的致病因素有牙石、食物嵌塞、不良修复体、不正确的刷牙方式、青春期或妊娠期激素分泌变化、免疫功能改变、细菌感染、遗传等。其中牙石是最为常见的因素之。
在这些因素的刺激下，正常牙龈变得红肿，韧性差而易出血。除此之外， 些全身性疾病也会导致牙龈出血，例如白血病、艾滋病等都可表现为牙龈出血，甚至口腔症状先于全身症状出现。
多吃白菜可有效防治牙龈出血：
白菜中含有大量的维生素C，每百克中含24毫克，它是抗氧化剂，能清除体内破坏血管内膜细胞的自由基，延缓脂质斑块形成和动脉发生粥样硬化，从而防治了心脑血管病的发生和发展。白菜中因含有丰富的维生素C，可辅助治疗牙龈出血，防止坏血病的发生。
白菜含纤维素较多，有利于防结肠癌。白菜中含有一种化合物——吲哚三甲醇，能有效地帮助分解致癌的雌激素。
保护牙龈养成良好咀嚼习惯
一、早晚叩齿
上下用力叩敲数十次，有改养循环、促进牙龈组织新陈代谢的作用。
二、正确刷牙
不论前后都要竖着刷，并在每个部位坚持数十次，早晚各刷一次，彻底清除缝隙中的菌斑和残留物。
三、牙龈按摩
食指放在牙龈上，做局部小圆旋转的移动按摩动作，然后漱口，使每个牙齿所属的牙龈区都受到按摩，反复做数次。
四、盐水漱口
患病后，用生理盐水或药物含漱液漱口，漱时要紧闭口腔，用又颊及唇、舌，充分活动漱口液，使其反复冲击牙隙及各处之食物残渣，然后吐出。
五、养成良好咀嚼习惯
养成好的咀嚼习惯，慢慢咀嚼，既可促进消化液分泌、利于食物充分消化，又可促进循环，有利于牙周组织的健康。改掉单侧咀嚼的不良习惯。