对于熏肉的美味对于每一个人来说可能都是欲罢不能的，那么特别是对于在我们生活当中的自控能力较低的儿童来说，想控制对于熏肉制品的诱惑还真的不是容易的事，那么在我介绍完之后真的应该严格控制熏肉制品的进食量了，因为熏肉制品是血液病的一个关键的诱因。

　　熏肉是儿童血液病的一个关键诱因

　　研究发现，儿童常吃熏肉、香肠、腊肠、咸鱼等经加工处理的肉类食品，患血液病的几率将会提高。反之，那些经常食用蔬菜或黄豆产品的儿童，患癌的风险较少吃蔬菜者减少一半。

　　来自美国哈佛公共卫生学院的一组研究人员发现，在515名中国台湾儿童和青少年当中，每周食用这些经加工处理的肉类食品超过一次，患上血液病的几率比一般人高出74%。

　　食品在加工处理过程中，厂家除了在这些肉品中加了盐和糖，也添加了一种称为亚硝酸盐的化学物品。亚硝酸盐会引发致癌物质亚硝胺的产生。蔬菜和黄豆产品则含有抗氧化剂，有助于化解这类致癌物质。因此，研究人员建议，儿童应尽量少食用这类能致癌的食品。

　　儿童血液病的几个特点

　　1、发热。这是最常见的首发症状。由于正常白细胞尤其是成熟的粒细胞缺乏，机体的正常防御机能出现障碍，所以引起感染可致发热。

　　2、出血。半数以上的患儿伴有不同程度的出血，主要表现为鼻黏膜、口腔、齿龈及皮肤出血，严重者内脏、颅内出血，这往往可造成患儿死亡。

　　3、贫血。为最常见的早期症状，可呈进行性加重，患儿面色、皮肤黏膜苍白，软弱无力，食欲低下。

　　4、肝、脾、淋巴结肿大。急性淋巴细胞性白血病，肝、脾、淋巴结肿大较为显著，慢性粒细胞性白血病则脾肿大更为明显。

　　5、骨头关节疼痛及骨骼病变。常见于小儿急性白血病，可为首发症状。

　　6、白血病细胞浸润中枢神经系统。可发生脑膜白血病，患儿出现头痛、恶心、呕吐，甚至惊厥、昏迷。

（责编：吴敏 ）