多喝了几罐饮料就引起了急性肾功能衰竭，出现了人命案，说起来似乎有些耸人听闻，但喝保健饮料喝死人的事，并不是第一回听说。早在二十多年前，日本厚生省批准将有机锗作为添加剂加入所谓“保健饮料”中，随之商家大肆宣传其神奇的疗效，致使70年代末、80年代初，含锗饮料在口本及亚洲一些地区(包括中国)风行一时。然而从那时起，也开始陆续出现因服用含锗饮料后发生急性肾功能衰竭的报道。
1982—1991年间，已报告有18人因口服锗制剂而致急性肾功能衰竭，其中2人死亡。到了1997年，因口服锗制剂所致的急性肾功能衰竭患者已达31例，其中多例死亡。恶性事件的不断出现改变了人们对保健饮料的认识，多数研究表明，把锗作为保健饮料的添加剂长期服用，具有潜在的危险性。目前欧洲的一些国家已明确规定禁止在饮料中使用锗制剂。然而饮料风波似乎始终没有在我们的生活中销声匿迹过。
那么，饮料真的不安全吗?究竟有什么原因会导致急性肾功能衰竭，又如何危及生命、导致死亡的呢?就让我们先从医学的角度来了解一下急性肾功能衰竭吧。
少尿无尿到频频如厕
由于各种原因导致肾功能在短时间内(数小时或数天)急骤恶化，医学上称之为急性肾衰竭。按发生原因的不同大致可分为三大类：肾前性、肾实质性及肾后性。肾实质性占了绝大多数，其中以急性肾小管坏死最多(占急性肾衰竭的60%)。从狭义而言，急性肾衰竭通常是指急性肾小管坏死，主要是由肾脏缺血和中毒引起。
肾功能衰竭的预防为第一
1.维持液体量的平衡，此时的输液量都是经过认真计算确定的。
2.您的摄入和排出都会认真测量记录，每天都会要求称体重。
3.监控血压变化。每天都会测量几次血压。
4.会经常抽血进行检验，监控电解质的变化。
5.进行饮食定量。每天摄入的糖水化合物至少要求在100克左右，而蛋白质会受到一定的限制。
肾功能衰竭患者如何饮食?
a) 限制蛋白质 减少蛋白质的摄入如家禽、海产品、豆制品等有利于降低肾的压力，从而保护肾脏。但是，不能将蛋白质减得过少或发生营养不良。营养学家常常会有所考虑并建议病人应当摄入的食物的比例。严格限制高钾食物的摄入，如有叶蔬菜、水果、果汁。高血钾可导致心脏停搏。
b) 盐的摄入 必须注意调料中盐的含量。
