脑出血是一种严重危害老年人健康的疾病，治疗不及时更会引起更多并发症的产生，在平时要引起足弓的重视。大部分中老年人都患有不同程度的高血压、高血脂问题，而这些都是导致脑出血的根本原因。尤其是一些已经有脑出血情况的患者，在平时生活中更要注意饮食的科学调理，以免导致病情加重。

首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。

其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

在平时我们只要按照上述的方法更好的预防，就能更好的预防脑出血并发症的产生。脑出血患者的日常饮食注意事项有很多，除此之外专家还建议患者，平时生活中还要注意尽量的避免抽烟、喝酒等不良的习惯。

（责编：陈立荣 ）