急性结膜炎，是“急性出血性结膜炎”的俗称，是一种由病毒引起的传染性极强的急性传染病，很容易在集体单位发生爆发流行。以眼睑红肿、结膜出血等为主要症状，多为双眼同时或先后起病，眼结膜充血、怕光、分泌物增多，眼睑可水肿，患眼常有异物感，刺激感、烧灼感或痒感。
很多人以为，饮食只会影响到口、喉、胃等与吃息息相关的疾病，其实饮食与眼病的恢复也是有着密切的关系的。专家指出，对于眼病患者来说，一定要注意饮食的禁忌，否则可能影响到眼部的恢复。
一般来说，凡眼病患者忌烟、酒、辛、辣、炸、烤等食物，宜食熟软易消化之食品。饮食应注意质量、数量、进食时间和速度等。但是根据眼病的不同，对于饮食是有着不同的要求的。
急性结膜炎患者的饮食要求
一、体质差异：
1、阳盛阴虚者，忌食辛辣之品或壮阳之物，以免助热生火或耗液伤津，致眼部出现红肿疼痛等症。
2、风热、实热、阴虚火旺眼病，湿热眼病热重于湿者，忌食烟、酒、葱、蒜、姜、辣椒，少食焦烤油爆之品，以免灼津耗精伤血，助热生火。平时饮食宜偏清淡，尤其是实热眼病，可食带凉性的素菜与水果，如马兰头、冬瓜、梨、香蕉、西瓜等。
3、阳虚阴盛体质者，则少食生冷，以免滞脾碍胃，致生化乏源，目失濡养。
4、肥胖之人应避食肥甘，以免助湿生痰，而以清淡低脂类为宜。饮食应讲究卫生，进食以八成饱为宜，进食时间要有规律，忌饥饱无常。
二、种类差异：
1、脾虚湿泛眼病，忌油腻生冷及不消化食物，一般宜食富于营养，又易于消化的食物。
下列介绍几款食疗
黄花马齿苋汤
功效：清热解毒。
配料：黄花菜、马齿苋各30克。
制作：将黄花菜、马齿苋洗净，放入锅中，加适量水煮成汤即可。
用法：饮服。早晚各1次，连服4日。
蚌肉羹
功效：解毒，明目，除热。
配料：鲜蚌肉100克，精盐适量。
制作：将鲜蚌肉洗净，捣烂，放入锅中，加少许水炖熟，快熟时加少许盐调味。
用法：吃肉喝汤。每日服2～3次。
芹菜杞叶粥
功效：清热，平肝，固肾，适用于肝火上升所致的结膜炎、高血压及糖尿病等。
配料：新鲜芹菜叶60克，新鲜枸杞叶30克，大米80克左右，精盐适量。
制作：将芹菜洗净切碎，枸杞叶洗净，与大米一同放入砂锅，加适量水煮成菜粥，将熟时加少量盐调味。
用法：现煮现吃，早晚温热食。需坚持服用。
海带决明汤
功效：清肝明目。
配料：海带25克，草决明12克。