多动症的医学名称是注意缺陷多动障碍（ADHD），是一种影响终身的慢性疾病，常见于学龄期儿童。一般起病年龄定为7岁前，但是事实上常在3岁左右就明显表现出多动、冲动等症状。
50%-60%的多动症患儿的症状会持续到成年甚至终身。有数据表明，如果儿童多动症没有得到及时规范的诊治，到成年期75%患者至少患心境障碍、焦虑障碍、人格障碍等精神障碍中的一种。“持续到成年的，基本上是比较重的，并且没有得到积极、有效的治疗的。”南京脑科医院儿童心理卫生研究中心张久平医生说，就像哮喘、癫痫始发于儿童一样，时时刻刻都威胁孩子的健康成长，所以只要长期坚持、定期复诊，才能稳定控制，从而将ADHD对孩子的危害降到最低。
怎样才能预防多动症的发生？儿童多动症的发病因素多种多样，如环境污染、长期精神刺激，过多食用含有防腐剂、添加剂的食品，吃烤羊肉串，用饮料代替喝水，微量元素缺乏等。近年来，研究表明，大量进食人工色素和受铅污染的食物，均可使具有发生多动症遗传素质的儿童发生多动症，或者使多动症状加重。相反，多动症的患儿只要限制这类食物，症状可明显减轻。因此，要预防多动症的发生，应注意以下几点：
1、应少食含酷氨酸的食物，如挂面、糕点等。少食含甲基水杨酸的食物，如西红柿、苹果、桔子等。饮食中不要加入辛辣的调味品，如胡椒之类。
2、应多食含锌丰富的食物。因为锌是人体内的微量无素，与人体的生长发育密切有关。锌缺失常使儿童食欲不振，发育迟缓，智力减退。研究发现，学习成绩优良的学生，大多数头发中锌含量较高。所以，常吃含锌丰富的食物，如蛋类、肝脏、豆类、花生等对提高智力有一定帮助。
3、应多食含铁丰富的食物。因为铁是造血的原料，缺铁会使大脑的功能紊乱，影响儿童的情绪，加重多动症状。因此多动症孩子，应多食含铁丰富的食物，如肝脏、禽血等。
4、应少食含铅食物。因为铅可使孩子视觉运动、记忆感觉、形象思维、行为等发生改变，出现多动，所以多动症患儿应少食含铅的皮蛋、贝类等食品。
5、应少食含铝食物。因为铝是一种威胁人体健康的金属。食铝过多可致智力减退，记忆力下降，食欲不振，消化不良。多动症患儿应少吃油条，因为制作油条需要在面粉中加入明矾，而明矾的化学成分为硫酸钾铝。因此，吃油条对小儿的智力发育不利。