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适合甲减患者的药膳

家庭医生在线 2014/2/17 14:16:24

甲减即“甲状腺功能减退症”,和单纯性甲状腺肿不同,它并非缺碘引起,病因可能与自身免疫有关。由于甲减对机体代谢及脏腑功能的影响,患者会出现各种临床表现,根据不同的表现可分以下几种类型辅以药膳治疗。

【脾肾气虚型】

厌食,食后脘腹作胀,乏力肢倦,面色萎黄,时而便溏,时而便秘,皮肤水肿,眼睑浮肿,唇厚鼻大,舌淡、舌体胖,苔白,脉缓弱。应选用健脾补肾药膳。

芡实苡米饭

原料:芡实、鲜山药、莲子肉、薏苡仁各15克,茯苓30克,白术10克,桂枝3克,泽泻6克,粳米150克,红糖、大枣适量。

做法:将茯苓、白术、桂枝、泽泻加水煎煮,取汁去渣备用,再将芡实、鲜山药、莲子肉、薏苡仁、大枣洗净蒸熟,兑入药汁,加粳米和水,再蒸40~50分钟即成。食前拌入红糖适量。

特点: 芡实、山药、莲子肉具有补脾固肾作用,苡仁、茯苓、白术、桂枝、泽泻可健脾利湿、温阳化气,粳米、大枣补脾和胃,红糖温中活血调味。诸味相伍,制成米饭食用,具有补脾益肾、温阳化水,对于脾肾气(阳)虚并有浮肿者食之为益。

【气血亏损型】

面色无华或萎黄,唇甲色淡,心悸失眠,手足麻木,爪甲不荣,皮肤干燥,疲倦乏力,少言懒动,性欲减退,月经过多,舌淡,脉沉细无力。应选用补益气血药膳。

山药菠菜包子

原料:山药100克,茯苓20克,白扁豆25克,白术15克,生姜15克,猪肉末500克,黑木耳50克,菠菜500克,面粉1000克。

做法:将白术煎汁和面,并将研细的茯苓粉、白扁豆粉一起和面发酵,再揉入蒸熟捣烂的山药做成皮。猪肉末、木耳、菠菜、生姜切碎,调味和成馅,包成包子蒸熟即可。

特点: 山药、茯苓、白扁豆、白术为参苓白术散中的一部分,可健脾益气,猪肉滋阴润燥,菠菜滋润养血,黑木耳有补血养血活血作用,故本品是气血双亏、贫血的甲减患者宜用的药膳。

血藤煲乌鸡

原料:鸡血藤25克,乌骨鸡250克,葱、姜、盐、味精适量。

做法:将鸡血藤煎煮取汁弃渣,乌骨鸡切块,将鸡块及药汁放入锅中加适量水,加入葱白、姜片,炖至熟时,加盐调味,再至烂熟即可。食肉喝汤。

特点: 鸡血藤入肝、肾经,具有活血补血、舒筋通络的作用,乌骨鸡有益气、填补精血作用,因此本品可益气健脾、生血通脉,对于气血亏损兼有手足发麻或凉而刺痛的甲减患者可选用。

【痰浊阻窍型】

智力减退,反应迟钝,健忘,精神恍惚,头身困重,脘闷腹胀,面白少华,舌淡苔白腻,脉沉滑,宜食健脾涤痰开窍的药膳。

菖蒲郁金饮

原料:菖蒲10克,郁金8克,冰糖25克。

做法:将菖蒲、郁金置于锅内,加入清水400克,浸泡30分钟后,用火煮沸,改为文火煎15分钟,取汁。再加入清水300克,同前煎煮后取汁。两次汁液混匀,加冰糖略煮后,即可饮用。

特点: 菖蒲味辛,性温,可祛痰湿开心窍;郁金味辛、苦,性微寒,可疏肝行气解郁;冰糖养阴益胃。三味配合,可开心窍,解郁除烦,适宜痰气郁结、蒙蔽心窍而致精神恍惚的甲减患者饮用。

治疗甲状腺炎的偏方主要有:

1、绿豆海带汤

制法:将海带泡软洗净切丝。沙锅内加清水,放入大米、绿豆、海带、陈皮,煮至绿豆开花为宜,加入红糖溶匀服食。不喜甜食者可酌加食盐调味。

2、海星带煲瘦肉 

功能:消肿软坚,散结消痰。

主治:一般甲状腺肿初起。

用料:海星1个,瘦肉60克,红枣5枚。

制法:将海星洗净斩块,瘦肉切块,红枣去核,一起放进锅内煲汤。至热加盐,饮汤吃肉,常服有效。

3、紫菜煲贴贝

 功能:软坚散结,消瘿病。

主治:一般甲状腺肿初起。

用料:干贴贝(淡菜)60克,紫菜15克。

制法:紫菜清水洗净,贴贝清水浸透,入瓦锅内清水同煲,调味后吃肉饮汤。

(责编:吴敏 )

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相关问答
Q:有甲减的人能怀孕吗?

有甲减的人暂时不能怀孕。因为甲状腺功能减退会影响胎儿,导致胎儿发育迟缓、大脑发育迟缓、流产等情况。甲状腺功能减退的女性朋友最好在医生的指导下服药,比如吃优甲乐。服药期间,定期复查甲状腺功能减退,了解甲状腺功能减退是否得到很好的控制。甲状腺功能减退可通过治疗后甲状腺功能检查正常怀孕。怀孕期间定期复查甲状腺功能。

Q:什么是甲减?

甲状腺功能减退是由多种原因引起的,主要是由于甲状腺激素的合成、分泌或生物效应不足。因为有很多原因,主要是药物性甲状腺功能减退、术后甲状腺功能减退或碘治疗后甲状腺功能减退,以及特发性甲状腺功能减退或垂体瘤术后甲状腺功能减退。无论是什么原因,都是由甲状腺激素合成或分泌减少引起的。

Q:甲减在饮食上要注意什么?

甲状腺功能减退症,顾名思义,是指甲状腺功能减退,即甲状腺功能减退,甲状腺激素分泌不足。因此,身体各器官和组织的力量不足,身体的消化和代谢也相应减慢。除了积极科学的治疗外,良好的饮食护理也是治疗甲减的必要条件。建议甲减患者在饮食中多补充蛋白质、维生素、少油、少盐、少糖、少油腻。关于补碘的问题,有人说甲减要补碘,但也有人说要禁碘?假如是缺碘引起的甲减可以适当补充碘,吃一些含碘量高的食物,海鲜海带紫菜等,注意适量补充。如果是桥本合并甲状腺功能减退,应减少碘的摄入,过量摄入碘会加重桥本的病情。因此,桥本甲状腺功能减退症患者应注意少吃海鲜、海带、紫菜等。

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