胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。胆固醇高通常被认为是心脏病的主要危险因素，因此我们应该多加注意。

引起胆固醇高的主要原因是是摄入太多的饱和脂肪酸。

但是，有些人即使吃的是健康饮食，他们也会成为胆固醇高的青睐者。比如有一种遗传性疾病——家族性高脂血症。

许多食品中含有胆固醇，如蛋类，肝脏，肾脏某些海产品（明虾），但正常的饮食下（适量，不过量），它们不会增加对你血液胆固醇水平。

家庭医生在线提醒：为了您的健康，我们建议您少吃含饱和脂肪酸多的食物。

（责编：赖宇航 ）