细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。潜伏期短，常于进食后数小时发病；沙门菌有时可达2～3日，O157：H7多在3日左右。主要表现为不同程度的中、上腹持续性或阵发性绞痛、呕吐、腹泻等。

诃黎勒茶：

[原料]诃子30 g。

[制法]把诃子洗净、去核。以水500 mL，烧两三沸，下诃子，再煎三五沸，入盐少许。取汁。

[功效]下气消食。用于泻泄不止，饮食不化等症。

[服法]代茶饮，每日数次。

莱菔子散：

[原料]莱菔子6 g。

[制法]将莱菔子干燥，研成细末，用开水调匀。

[功效]消食理气宽中。用于食用不洁食物引起的小儿食积证，见胃纳减退，恶心呕吐，腹胀而硬，大便酸臭等症。

[服法]用温开水调服。每日数次。

神曲丁香茶：

[原料]神曲15 g，丁香15 g。

[制法]将神曲和丁香同放入杯中，沸水冲泡或稍煮片刻即可。

[功效]暖胃、消积、止呕。用于食积。胃寒食滞，消化不良，呕吐，呃逆等症。

[服法]代茶饮，每日数次。

苹果山药散：

[原料]苹果30 g，山药30 g。

[制法]苹果洗净干燥，与山药其研细末，即可。

[功效]健脾胃，助消化，止泄泻。用于食用不洁食物引起的泄泻不止，消化不怠，或久泻而脾阴不足者。

[服法]15～20 g/次，加白糖适量。温开水送服。

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