胃癌晚期治疗要整体与局部兼治，因为晚期的胃癌已发生远处转移，癌细胞可能扩散至其他组织器官乃至全身，故整体治疗要保证尽可能减少患者身体机能的损害，局部治疗在于去除原发以及继发癌肿。
胃癌治疗贯彻十六字方针
手术为主：胃癌治疗首选手术。除早期胃癌，淋巴结没有转移的，或小于2公分隆起型的可做缩小手术，其余胃癌均应做根治性手术，外加淋巴结清扫。
术后要注意病人的尿量和引流管。尿量多少可判断病人心肺功能。引流管好比一个哨兵，可检测伤口恢复情况，开完刀以后，如果有渗液渗血出来，吻合口出血或者胃腔出血，这个引流管一看就能看出来。
化疗为辅：胃癌辅助治疗以化疗为主，放疗较少使用。辅助化疗以往多在术后进行，目的在于巩固手术疗效，抑杀手术残余病灶和肿瘤细胞。近几年比较提倡术前化疗，也叫新辅助化疗，就是在胃癌确诊后，不一定马上手术，先给一些化疗药，来控制、缩小肿瘤，然后再手术，提高手术切除成功率。这就好比东北战役的围而不打策略，先把肿瘤和淋巴结都控制起来，最后在手术中围而歼之。所以确诊胃癌后不要急吼吼去做手术。
综合治疗：胃癌治疗和其它大部分肿瘤一样，均应采用综合治疗措施，各种方法取长补短，协调、合理安排使用，这样才能取得最佳疗效。除手术、化放疗以外，还有中医药、免疫治疗等，可以有选择使用，提高免疫力和生活质量，降低复发、转移风险。
重视康复：俗话说，“胃病三分治，七分养”，胃癌治疗并非手术、化疗后就结束了，还有一个长期恢复、随访和康复的过程，这对患者长期生存很重要。饮食上不要过于忌口，不挑食，但也不要喝酒抽烟，可以适当吃些中药，提高免疫力。然后以平常心来对待，经常锻炼身体，参加群体活动，定期随访。
晚期胃癌呕吐的食疗方
胃癌晚期患者的肠胃功能严重损害，会经常出现呕吐的状况，这时候应要引起注意。临床上总结的治疗晚期胃癌呕吐的食疗方法有：
（1）怀山药30g，清半夏30g，白糖适量。怀山药研末，半夏洗去矾味，加水200ml，煎至100m l去渣，入怀山药末调匀，再煮数沸，调糖服用。该方具有培补脾胃、降逆止呕的作用，适用于脾胃虚弱引起的呕吐。
（2）生姜15g，糯米15g，蜂蜜30ml。净生姜、糯米，研碎，加水1碗，取汁，再加入蜂蜜，炖熟服用。具有温中止呕功效，适用于脾胃虚弱引起的呕吐。
（3）甘蔗汁-小盅，生姜5滴，鲜葡萄根30g。水煎服。有下气温中的作用，适用于反胃呕吐。
另外，营养支持对于晚期胃癌患者很重要，胃癌晚期即使出现呕吐状况，也要保证有足够的营养、高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物，如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性强和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、韭菜等。