一名24岁的女大学生，在考研前夕连续吃了一个月的泡面。考研结束后，一直感觉胃部不适的她终于抽出时间到医院检查，结果发现竟然得了晚期胃癌。那么“吃泡面吃出胃癌”?或者说“ 吃碗方便面，肝脏解毒需要32天”针对这些问题，我来谈谈胃癌的病因。
泡面和胃癌之间有没有必然联系
医学界并没有这方面的研究和证据。专家表示，不能因为一个个案就把某种食物与胃癌画上等号。他分析说，胃癌发生的原因至今不是很明确，可能与多种因素，如生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传素质、精神因素等有关，也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生和肠上皮化生、手术后残胃，以及长期幽门螺杆菌(HP)感染等有一定的关系。总之，胃癌的发生是多方面因素综合的结果，不会只与单一的因素有关。
虽然说泡面不一定是胃癌的“元凶”，但饮食习惯与胃癌的发生确实有着千丝万缕的联系。专家分析说，我国西北、东北地区胃癌之所以高发，与这些地方的人喜欢吃腌制食品有关。这些地区冬季非常寒冷，难有新鲜食物，因此大量食用腌制食品。
导致胃癌的原因有哪些呢
1、饮食因素：长期食用霉变粮食，霉制食品，咸菜，烟薰及腌制鱼肉，过多摄入食盐，可增加发生胃癌的危险性。这些食物中含有高浓度的硝酸盐，易被机体吸收，在胃内被细菌的还原酶转变成亚硝酸盐，再与胺结合成致癌的亚硝酸胺;
2、幽门螺杆菌感染：其分泌的毒素可使胃粘膜病变;
3、遗传因素：流行病学调查，胃癌发病具有家族聚集倾向;
4、癌前病变：即易恶变的全身性或局部疾病及状态，如慢性萎缩性胃炎，腺瘤型胃息肉，残胃炎等等。
胃癌术后易复发的原因
1、晚期胃癌进行手术治疗，容易导致术后复发
晚期癌肿患者在接受手术治疗前，已经属于较晚期的胃癌，癌肿已穿透胃壁，侵及腹腔和邻近的器官组织，如胰腺、结肠、肝脏、肠系膜等;或经淋巴组织转移至远处。在手术中无法根治性的地切除肿瘤，以致腹腔内残留数量不等的癌组织，这些患者往往胃癌术后不久便出现复发。例如有这样一位老年患者，因食欲减退3个月未予重视，后来出现了进行性消瘦、呕吐、不消化食物近1个月才去医院就诊，经检查诊断为胃窦癌伴幽门梗阻。手术中发现胃窦后壁肿瘤已与胰腺粘连而无法彻底切除，术后不足半年就出现盆腔肿块和腹水。
所以晚期的胃癌患者还是提倡带瘤生存，采取放化疗和中药的结合来提高患者的生活质量，延长生存期。一般来说，放化疗对与胃癌患者的伤害很大，所以多服用珍香胶囊、华蟾素口服液、贞芪扶正颗粒、芪胶升白胶囊等来帮助降低毒副作用。
2、机体免疫力低下也的胃癌术后复发的原因之一
有许多胃癌患者术前已有机体免疫力下降，主要表现在免疫防御功能的减退，即体内的免疫细胞识别和杀伤癌细胞的能力降低;加上手术创伤和麻醉对身体抵抗力的打击，致使这类患者在手术后免疫力更低。若术后不及时提高患者的免疫力，则患者往往在手术后肿瘤复发;即使作了较彻底的根治，也会有一部分人在术后远期复发。
要预防这一种类型的胃癌术后复发，首先要在手术前后给以患者营养补充或是服用中药来帮助提高患者的免疫功能，并在手术后及时的观察，做好术后的护理工作。
3、手术治疗不够彻底很容易成为胃癌术后复发的原因
有少数医生只注重近期疗效，单纯从创伤角度出发，不适当地缩小胃癌根治的手术范围，以致腹腔内残留了少量的肉眼难以发现的癌肿组织或转移淋巴结，加上术后又忽视综合治疗。这种情况经常是在术后近期常恢复得很好，但过了一段时期(一般手术后一年之内)，就会出现癌肿复发。
为防止这种情况的胃癌术后复发，在手术的时候一定要根据具体的癌症病灶，彻底切除。术后并服用一些药物如抗癌平丸等来帮助患者提高身体免疫力和抑制癌细胞，控制症状。
4、生物学特性也属于导致胃癌术后复发的原因
通常是指肿瘤的恶性程度。往往老年患者其胃癌的恶性程度相对较低，而年轻的胃癌患者恶性程度相对较高，预后较差。一般来说，恶性程度较高、对化疗抗药性强的癌肿，较恶性程度低、对化疗敏感的癌肿易于复发。
