近年来,肠癌的发病率呈逐年激增状态,治疗中食疗的辅助作用已越来越受到大家的广泛关注和重视。正确的膳食能够提高临床的治疗效果,帮助病人尽早恢复正常生活。结肠在肠腔内占据很大空间,结肠癌患者手术对机体耗损大,术后极为虚弱,伤口愈合和身体的康复需要大量的营养物质,因此这一时期患者需特别注意食疗。
鸭肝木耳汤
材料:鸭肝150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。
制作:将芹菜切小段,磨菇、木耳切丁,肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。爆炒香姜蒜,加入蘑茹、木耳,加适量水煮沸,再加入肝泥并搅和调味,投入芹菜煮沸起锅滴入少许麻油。
功效:滋阴养血、增强免疫力。
龙眼肉粥
材料:龙眼肉25克,红枣5个,粳米100克。
制作:将以上食材同煮粥食。每天早晚各食1~2碗。
功效:用可于结肠癌及其他癌症患者术后贫血严重者。
海米炒蛰头
材料:蛰头100克,鸡蛋2个,海米100克,醋、香菜、盐等调料。
制作:将蛰头洗净切成薄皮,用沸水掉烫一下捞出控净水;将鸡蛋打开搅匀,在平底锅摊成薄薄鸡蛋皮,切成5厘米长的丝;取一盘将蛰头片放在盘底,蛋皮、香菜放上面,水发海米放最上面。取一铁锅上火倒入香油,烧至七成热时,加入醋、酱油烹一下,浇在菜上即成,食用时拌匀即可。
功效:清热化痰,消积通便。可缓解肠癌患者术后痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结等症。