本文作者是中国最具人气、出镜率最高的饮食营养专家 范志红
这些年来，不知多少女孩子问过这样一个问题：吃什么能让我的身材更漂亮呢？我告诉她们说：没有答案。因为世界上并没有一种食品能够让人身材完美。如果不是遗传所赐，那一定是长期、多方努力的结果，绝不是吃哪几种神奇美体食品那么简单。她们不相信地说：可是，报纸杂志上经常说，有些食品就是可以让身材变好啊！比如说，有些食品能瘦腿，有些食品能瘦腰，还有些食品能丰胸……我说：那么，按照那些杂志上的指导，果真让你达到效果了吗？她们沮丧地说：吃了几天，没见效果，就放弃了。
她们的错误有两个：第一个是相信有某些神奇食品能够简单达成美体目标；第二个是缺乏长期坚持的毅力。前者是认识错误，后者则是因为没有压力和督促。错误的想法，加上缺乏努力，自然只有失败一途。
身材变好，需要进行三方面努力
要想让身材变好，需要在哪些方面进行努力呢？第一是让赘肉不要上身；第二是让肌肉保持紧实；第三是让姿态保持挺拔。这三个目标，都需要终生努力。特别是人过30岁之后，身材犹如逆水行舟，不进则退。哪怕两三个星期的懈怠，就会让你看到身材走样的迹象。
预防赘肉，主要通过控制饮食来实现。加大食物的营养素密度，控制一日能量（热量），是营养充足而不发胖的要点。
肌肉紧实，主要通过锻炼来实现。对于肌肉松软、体能低下的人来说，器械练习和有氧运动一样重要。
姿态挺拔，除了预防缺钙之外，主要通过日常生活和锻炼来实现。站得亭亭玉立，坐得笔直优雅，走得轻盈活力，这是一种功夫。
身材变好，改善固有体形比例不可少
对于那些遗传体形不够理想的女士来说，第四个目标，是通过塑身运动来改善固有体形比例。
大部分感觉不满意的女性是梨子体形，因为腿粗臀宽而减肥，但减肥之后胸部缩水，上身更加瘦削，比例仍然不合理，只是从一只大梨变成一只小点的梨而已。这种类型的女士，在削减全身脂肪的同时，必须要借助肌肉锻炼，使肩部、背部、胸部的肌肉得到强化，才能纠正上下比例的失调，塑造迷人的沙漏体形。那些腹部过于松弛的女性，则要强化腹肌和腰肌，使腹部和腰部收紧，就可以得到更美丽的曲线。这些塑形锻炼，是饮食调整所无法替代的。
台湾地区美模林志玲抱起男人的网络新闻，曾经惊住很多人，有人呼为“爷们儿的力气”。看她娇滴滴的样子，颀长柔美的体形，根本想不到她的肌肉力量有那么大。在2013年央视春晚上，一个“冰与火”的双人杂技节目艺惊全国，人们想不到那个优美苗条的女杂技演员，居然有着惊人的腰腹力量。其实这些女子的表现一点都不惊人，只说明一个问题：长久美丽的体形并不是天赐而来，而是艰苦的锻炼养成的。那些参加世界选美大赛的各国美女，每天都要在健身房艰苦训练2～4个小时，在专业指导下塑造自己的各部位肌肉，才能达到完美体形。
杂志上所说的瘦腿食物，实际上只是高钾低钠的食物，对于那些容易轻微水肿的女性来说，可以促进因为盐吃得太多而潴留在体内的多余水分排出。但它们对于调整身体比例实际上并没有什么帮助。
那些号称帮助瘦腰的食物，实际上只是高纤维低能量食品，用它们替代高能量低纤维食品，对于整体减肥可能有所帮助，但不能强化肌肉，也不能改变身体比例。人们瘦身时通常首先会减少腰腹部的脂肪，但没有哪种食品会定点瘦腰。
至于那些号称丰胸的食物，对于青春发育期和孕产妇可能有作用，但对于成熟女性效果并不一定明显。而一些可能升高雌激素水平的保健品，虽然能够令瘦弱者看到丰胸效果，却也可能让激素水平本来偏高的人增大乳腺癌和子宫癌的风险。
当然，这里并不是完全否定营养保健品的作用。对于中老年女性来说，除了积极锻炼和饮食合理之外，遵循专业人士的建议，按本人的生理状况来补充营养品，或许可以更好地改善综合健康状态。消化吸收功能提高之后，营养素吸收效率更高，体能增强，体形也会随之改善，显得不那么松松垮垮，保持体重也容易一些。
对于35岁以上的女性，还有第五个目标，那就是一项更加长期的努力：预防骨质疏松。骨骼密度下降之后，弯腰驼背随之而来，那时候就谈不上体形美丽了。
本文出自《范志红：不懂健康，难做美丽女人》，为出版社合作文章，欢迎转载，转载请注明出处。
家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238
