胆结石是胆管树内(包括胆囊)形成的凝结物，是临床最常见的消化系统疾病之一。胆结石是一种常见病，患胆结石的原因一般跟饮食习惯有关，可不要蔑视这小小的结石，人们一旦患上胆结石，有可能导致一系列的病变。俗话说“预防胜于治疗”，注意饮食习惯的改善，彻底远离这种病。那么，胆结石有哪些饮食预防方法?

　　1、慎食菠菜预防胆结石：据统计，90%以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占87.5%。如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一?

　　2、睡前别喝牛奶预防胆结石：由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

　　3、多吃蔬菜和水果预防胆结石：蔬菜和水果含维生素B1及维生素C，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。

　　4、肉类、动物内脏要少吃：控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。

　　5、少吃食盐预防胆结石：太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。

　　以上就是关于胆结石预防的介绍，希望对大家有所帮助。若想了解更多胆结石的情况可登录全球医院网进行在线咨询。

（责编：徐蓓蓓 ）