糖尿病饮食需均衡搭配什么都吃把握饮食5大原则

糖尿病患者如何防治高血糖？饮食是很重要的一个方面，如果能从饮食习惯等方面做好糖尿病防治，将会起到很好和积极的作用，对糖尿病的治疗非常重要。那么糖尿病患者应该如何饮食呢？家庭医生在线采访了广州市红十字会医院营养科负责人谭荣韶教授。谭荣韶教授说，糖尿病患者需要控制好自身的饮食热量，养成良好的饮食习惯。

糖尿病患者如何控制饮食热量需要根据自身情况的不同来计算，根据体型来计算热量的需求，根据每位糖友存在的个体化差异，瘦弱的可能热量需求就大一点，肥胖的可能就相对少一点。由于每个患者身体情况不一样，你吃这个东西，热量可能刚好满足需求，血糖不会很高，但我吃了反而可能会升得很高，热量摄入过多，所以控制饮食热量需要每一个糖友都学会将饮食控制的问题简单化个体化。

广州市红十字会医院营养科负责人谭荣韶教授

糖尿病饮食的两大误区

在糖尿病的饮食控制这个问题上，谭荣韶教授指出糖友们需要纠正几个错误观念：首先，糖尿病患者饮食控制并不是不吃什么少吃什么，而是什么都要吃，要均衡搭配。如果自己不懂，乱控制可能会导致营养缺乏，此时就需要找专业的医生或者营养师，做一个全面的评估，设计一个适合自己的合理的食谱，才能保证营养的全面和安全；

其次，糖尿病饮食是不可以算平均值的。不能的人饮食量是不一样的，即使同一个人，在不同的状态下，饮食和能量的需要量也是不一样的。糖尿病饮食的量，一般是在正常状态下，计算的日常生活所需要的能量。如果某天运动量增大，你需要的饮食量就要在标准量的基础上有所增加，如果某天睡觉多，运动少，那么饮食就需要相应地减少。

那么糖尿病患者饮食需要注意哪些问题呢？

1、糖尿病患者是否可以饮酒？

糖尿病患者是可以饮酒的，但是需要注意控制饮酒量。糖尿病患者每日饮酒不要超过两次，每次的啤酒量可以控制在一杯250~300ml，红酒量控制在每天半杯150ml左右，白酒45ml左右，约含酒精15g，喝酒尽量不要超过这些限度；饮料方面，则尽量选择一些茶类饮料，避免喝汽水。

2、糖尿病患者节假日饮食过多是否严重？

过年过节，糖尿病患者聚餐走亲戚难免会吃多，饮食标准量难以保证，血糖偶尔一两次稍微升高一点也不要有太多心理压力，更没有必要因此拒绝聚会聚餐，只要积极做好血糖控制，保持血糖维持在一个平稳的状态即可。糖尿病患者需要切记自己每天的饮食标准量，也就是每天大概吃多少量才不会引起血糖升高。如果，这一顿吃得比较丰盛，那下一顿就要适量地减少分量，如果中午饮食过多了，那晚上就要吃少点，或者哪天吃多了，就增加一点运动，增加一点消耗，保持血糖在一个平稳的状态。

3、为什么有的糖友吃得少，也会血糖升高？

谭荣韶教授说，不是因为你吃的少血糖就会降低，不是因为你吃的多血糖就会升高，而是因为你吃错了，或者是血糖没控制。虽然糖尿病与饮食有关系，但并不是说不吃东西血糖就不会升高，也并不一定说你吃了东西血糖就一定会升高，这种关系需要搞清楚。

针对这种情况，我们需要采取均衡控制，综合疗法，包括通过运动提高胰岛素敏感性等方法来控制。

如何控制糖尿病患者饮食的质和量？

糖尿病饮食的“质”就是指不容易引起血糖升高的食物，主要指那些天然的原始的，没有经过太多深加工的食物，这些食物相对来讲不太容易引起血糖升高；糖尿病饮食的“量”要根据每个人的不同情况进行判断，每个人的身高、体重、活动量等都不同，不同糖友每天所需要的热量都不相同，如果要更明确、更科学地进行饮食控制，需要找专业的营养医生进行指导。

糖尿病患者的饮食原则有哪些？

糖尿病患者的饮食原则主要有四个：总量控制，均衡饮食；关注质控制量；少量多餐，适当运动；能做到的就是最好的。

1、总量控制就是根据患者的情况和医生制定的量，进行总饮食量的控制，另外不需要忌口，什么都可以吃，只要满足总量要求就可以；

2、关注质控制量，要求患者多吃一些天然的无刺激的没有深加工的食物，这样可以减少血糖的升高；

3、少量多餐，既可以满足饮食总量的要求，又可以刺激和调整胰岛素的功能，保证血糖控制的水平；

4、适当运动，也要在饮食总量控制的前提下进行；

5、能做到的就是做好的，意思是说患者如果能遵医嘱，严格控制饮食习惯，就一定能起到很好的控糖效果。

糖尿病患者如何安排一日三餐？

糖尿病患者什么都可以吃，不过要多吃天然的原始的无污染的未经过深加工的食物，少吃煎炸、烧烤的食物要少吃。

糖尿病患者需要少量多餐，总量控制，每天至少三餐，四餐五餐都可以，但是并不是每餐都要吃饭，加餐可以吃水果，奶类，豆类食物以及玉米，红薯等，偶尔还可以吃一些花生、核桃等。

少量多餐就是要把营养素分散开来，满足身体的需求，刺激胰岛素的功能，从而更好的控制血糖。

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