心绞痛是常见疾病。心绞痛的感觉并非胸部真像刀绞一般疼痛，而是胸部有憋闷、堵胀、发热等感觉或是有压榨或紧缩样疼痛，部位在心前区、胸骨后。冠状动脉是为心脏供应血液的血管，如果冠脉的供血不足无法满足心肌代谢的需求，心肌缺血缺氧就会引发心绞痛。最常见的冠状动脉供血不足是由于冠状动脉内堵塞了粥样硬化斑块。
心绞痛患者要预防动脉粥样硬化的发生、发展，积极治疗高血压、糖尿病、高血脂等病症。还要宜食清淡食物，少吃肥肉、动物内脏及油腻食品；多吃鲜菜、水果、豆制品、瘦肉和鱼类。生活起居规律，保持心情舒畅，避免情绪波动。
心绞痛饮食注意事项包括：
1、控制盐的摄入量少吃盐，盐的主要成分是氯化钠，长期大量的食用氯化钠，会使血压升高血管内皮受损。心绞痛的患者每天的盐摄入量控制的6克以下。
2、控制脂肪的摄入少吃脂肪、减少热量的摄取。高脂饮食会增加血液的粘稠度，使血脂增高。高脂血症是心绞痛的重要诱发原因之一。
3、减少食用植物油的摄入应当尽量减少食用油的量，油类也是形成脂肪的重要物质。但可以选择含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油，每日的总用油量应限制在5--8茶匙。
4、避免食用动物内脏因为动物内脏含有丰富的脂肪醇，例如肝、心、肾等。
5、戒烟戒酒烟酒对人体的害处，众所周知，它不仅是心绞痛的诱因之一，也是诱发急性心肌梗死的重要原因。
6、多吃富含维生素和膳食纤维的食物。如新鲜蔬菜、水果、粗粮等；
7、多吃海鱼和大豆有益于冠心病的防治；
8、平时可多吃食用有利于降血糖和改善冠心病症状的食物，如大蒜、洋葱、山楂、黑木耳、大枣、豆芽、鲤鱼等食物；
9、尽量避免吃刺激性食物和胀气食物，如浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等；
10、注意少食多餐，切忌暴饮暴食，晚餐也不易吃的过饱，以免诱发急性心肌梗死。
心绞痛是一种富贵病，在采取药物治疗的同时，饮食治疗是老年冠心病的基本治疗手段之一，对疾病的发展、预后起着至关重要的作用。总之，对于心绞痛病人，心绞痛的饮食注意事项颇多。心绞痛患者要均衡饮食，保障营养平衡。否则会引起营养不良，影响病情的恢复。
