印度菜以其独特的口味闻名世界，现在在中国，很多印度餐厅也都慢慢发展开，今天小编就和大家分享如何在家中轻松做出印度菜，快点在家里一尝为快吧。
印度红咖喱牛腩
材料：牛腩500克、大蒜3瓣、洋葱1头、咖喱少许、土豆3个。
做法：
1、将上好的牛腩切大块。我选的牛腩是已经切成条状的了，大家可以清晰的看到每一块肉都带有整齐的筋膜，这种肉口感特别好。
2、将切好的牛腩用清水浸泡半小时，冲洗掉血水，捞出。
3、煮锅水开后放入牛腩，焯至变色后捞出沥干。
4、洋葱半个切小块，大蒜切碎。
5、锅中坐油，五成热放入蒜碎和洋葱粒，中小火慢慢煸炒至洋葱透明时，加入咖喱粉，小火继续煸炒至有浓郁的香味飘出，加入牛腩翻炒均匀。
6、加入适量开水，烧开后移入高压锅，上汽后压15至20分钟即可。吃之前可加入土豆块焖20分钟至土豆酥烂。
椰香咖喱鸡
材料：鸡胸肉，洋葱，香菜，蒜，姜，柠檬，腰果，调料：黄油，椰浆，酸奶（淡奶油）辣椒粉，咖喱酱（咖喱粉），盐，糖，黑胡椒。
做法：
1、辣椒粉与咖喱酱（粉），姜末和蒜末混合。将鸡胸肉洗净，用擀面杖敲打。如果鸡肉太厚，可以片成两片。在鸡肉上刷一层混合的酱料。腌制30-60分钟（冰箱冷藏）。
2、洋葱切细末与姜末和两勺香菜末混合。加入盐，3勺柠檬汁搅拌。涂在鸡肉上，把鸡肉卷起（小心不要把馅掉出来）。摆在铺锡纸的烤盘中，入预热180度的烤箱。烤15-20分钟。
3、将20克左右腰果和椰浆在搅拌器中打成糊（可以加适量的水）。锅中加入黄油，炒香洋葱碎。加入咖喱酱（粉），姜末，蒜末和刚刚打好的椰浆糊。熬煮1-2分钟左右再加入酸奶（淡奶油）。
4、将烤好的鸡肉，加入到“4”中。加盖，小火煮8-10分钟。出锅前加盐，糖，胡椒和香菜末。配米饭食用。
印度风味香辣土豆
材料：洋葱1个，切碎，植物油60毫升，土豆450克，去皮洗净，切成块，盐1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，姜黄粉1/2茶匙，孜然粉1/4茶匙，蕃茄2个，切成块。
做法：
1、煎锅置中火上预热。放入油，加洋葱炒至浅黄色，约2分钟。
2、加盐，辣椒粉，姜黄和孜然粉，炒匀。加入土豆炒匀，盖上煮10分钟，其间搅拌几次。
3、加入蕃茄，炒匀；盖上煮至土豆熟软为止，约10分钟。
