发生低血糖时怎么办？权威医生推荐的就是喝一杯牛奶。牛奶里面含有果糖，它可以在体内分解成葡萄糖。另外，牛奶里面还含有脂肪和蛋白质，后者可以减缓血糖的快速升高，而且在较长时间内维持血糖浓度的稳定。所以相比较而言，牛奶要比果汁和葡萄糖片更可取。全脱脂牛奶和含2%脂肪牛奶其果糖含量是一样的。也有一些研究发现，低血糖发作时吃一点冰淇淋效果非常好，另外也可考虑吃一些香精饼干或一片面包，这些都是很容易买到的应急之物。但是，要避免食用那些脂肪含量非常高的东西如巧克力糖棒，因为这些食品被吃下去以后，血糖水平会急剧上升，而且持续好几个小时，另外，这些东西吃得太多还很容易导致肥胖，所以要敬而远之。
低血糖是可以调整过来的，但最好是用饮食调整。告诉你几个低血糖的食疗方：
（1）虾皮腐竹：腐竹250克，虾皮20克，蒜头一瓣，麻油、姜、精盐、味精各适量。①虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。②油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮（连汁），煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。
（2）炸五香麻雀：麻雀10只，五香粉少许，黄酒、姜片、酱油、味精各适量。①麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉。②菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀炸成金黄色。每周一次。
（3）西湖牛肉羹：牛腿肉200克，鸡蛋2只，黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。①牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。②清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。每周1～2次，具有补脾养胃、强筋壮骨的作用。
（4）太史鳝羹：鳝丝250克，猪瘦肉100克，水发木耳50克，香菇5只，蒜头1瓣，黄酒葱、姜、麻油、精盐、味精各适量。①将鳝鱼和猪瘦肉分别切成3公分长的丝，鳝丝加酒，盐渍片刻。②油烧至5成熟时爆入蒜茸、姜末、煸炒入鳝丝、加酒、肉丝和适量的水。③煮沸后将木耳、香菇丝放入锅内，爆15分钟，调味后着薄芡，放上葱丝，淋上麻油即成。可常食用，此菜具有补脾益气之作用。
低血糖最好不要吃哪些食物？
1、低血糖患者应该严酷的限制单糖类的摄入量，少吃一些精制品或加工品，制止食用糖分高的生果和果汁。
2、面粉做的细条状食品、白米、甘薯、通心粉和粟米片都应该少吃，
3、戒烟禁酒。酒精、咖啡因、抽烟都将严重影响血糖的稳定，最好能戒除或少用。