冬季喝什么汤好？冬日干燥时，人们特别是中老年人或平素干瘦者，易皮肤瘙痒、皲裂，经常越抓越痒、越痒越抓。此症宜多擦润肤霜、不要用过热的水淋浴、多进食富含维生素A的食材，忌食辛辣刺激性食品等。土茯苓蜜枣煲猪手有养液熄风、润泽肌肤、止痒除烦的功效，且气味清润可口，对冬日皮肤干裂、瘙痒等有很好的调理作用，宜在干燥时多进饮数次。

材料：土茯苓60克（鲜土茯苓200克）、蜜枣3个、猪手500克（约1只）、生姜4片。

烹制：土茯苓洗净，稍浸泡（鲜土茯苓切块）；蜜枣去核；猪手洗净、刮毛、再洗净、切段，用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。

（责编：吴燕 ）

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