正常情况下，胃黏膜和碱性黏液对胃有保护作用，但胃又随时受着胃液、食物或病原菌刺激。当保护因素和攻击因素失去平衡时，就发生胃溃疡。因而，饮食对胃溃疡患者的康复至关重要。那么，在饮食方面我们要注意些什么呢？烹饪方式的选择是否也会导致食物对胃溃疡患者的威胁增加？一起来看看专家是怎么说的吧！

专家建议，除熟悉的咖啡、茶、辛辣食品等强刺激性食物少吃外，烹饪过程中，还要注意少放调料、味精、鸡精、醋等，并以蒸、烧、炒、炖为主，煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，会影响溃疡面的愈合，反而对胃部健康不利。

治愈食疗方治疗胃溃疡，其实食疗方对于治疗胃溃疡也是有一定的帮助的，但需要提醒的是，关于治疗胃溃疡的偏方有很多，并不是所有偏方都有效用，面对种种偏方要稳住阵脚，先让医生鉴定一下，以免上当受害。

此外，吃饭时要定时定量、细嚼慢咽，不要一边吃饭一边看电视、看报纸等。除急性发作期并发出血、呕血时要少食多餐外，平时应坚持一日三餐都规律进食，这样才能减轻胃溃疡带来的痛苦。

（责编：吴敏 ）