鸡翅是很多大人小孩都喜欢吃的美食，而且鸡翅的美味可以融合成很多道菜，也可以做成甜的、咸的、辣的，今天小编就和分享3款美味，下面赶紧一起来看一下吧。
干锅麻辣鸡翅
材料：鸡翅中500克、洋葱丝100克、花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、油50克、鲜汤（开水）50克。
做法：
1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。
2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。
3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋葱丝炒软。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、倒入鲜汤（或者开水）翻炒均匀烧开。
8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。
可乐鸡翅
材料：可乐1听，葱，姜，八角，料酒，鸡翅12只，盐少许。
做法：
1、鸡翅放开水淖一下，捞出放凉水洗净。
2、锅放一勺油，把鸡翅煎至两面微黄，放入料酒、葱姜、八角，倒入可乐，超过鸡翅为宜。
3、大火烧开转小火煨，三十分钟后加少许盐，收汁，出锅，装盘。
三汁烧鸡翅根
材料：鸡翅根9个、油菜适量、花生油30克、食盐5克、姜1小块、料酒8克、生抽3克、老抽3克、蚝油15克、番茄酱20克、韩式辣酱15克、大葱1根、水150毫升、小葱1根。
做法：
1、买回来的鸡翅根用热水冲洗几遍，然后用冷水浸泡去除血水。
2、大葱切段，姜切片。
3、取韩式辣酱15克、蚝油15克、番茄酱20克，同150毫升的白开水拌匀。
4、去除血水后的鸡翅控水后加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜抓匀腌制20分钟。
5、平底锅内放入适量花生油，油热后放入葱姜炒出香味。
6、放入腌制好的鸡翅根，中小火煎至鸡翅根两面金黄。
7、放入提前调好的调味汁，煮开。
8、我比较喜欢吃炖的很烂的鸡翅根，所以在此步骤转入了高压锅压了几分钟，我的高压锅自带收汁功能，如果你没有高压锅的话就直接用炒锅盖上锅盖、小火炖煮至鸡翅根酥烂（用筷子插一下很容易插透），然后转大火收汁即可。
