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剩米饭的华丽变身 香煎米饭团

家庭医生在线 家医在线健康论坛 2013/12/17 9:44:13

总有网友问起剩米饭的消耗方式,那方法简直太多了。不信,你百度下,五花八门的消耗方式定会让你大跌眼镜。今天和大家介绍也是剩米饭的华丽变身——香煎米饭团,下面赶紧一起来看一下吧。


(图:网友双双提供)

原料:米饭300克,猪肉馅80克,芦笋50克,玉米粒50克,鸡蛋2个,盐1茶匙,蚝油1大勺,黑胡椒粉适量,白糖少许,鸡精少许。

做法:


(图:网友双双提供)

图1:米饭拨散。

图2:放入猪肉馅。(可以用火腿丁代替)

图3:放入少许芦笋丁。

图4:放入玉米粒。

图5:打入鸡蛋两颗。

图6:放入1茶匙盐。


(图:网友双双提供)

图7:研磨放入适量黑胡椒粉。

图8:放入蚝油一大勺。

图9:放入少许鸡精。

图10:放入一勺白糖。

图11:搅拌均匀备用。

图12:用手取适量米饭,团成圆形。


(图:网友双双提供)

图13:平底锅烧热,倒入少许油。

图14:将饭团码入锅内。

图15:底部煎黄,翻面,也煎成金黄色即可出锅。

图16:这一步开始,是另一种方式,将饭团码入后,煎1分钟左右。

图17:倒入小半碗清水,盖盖子。

图18:小火将水烧干,将底煎成金黄色即可。

小贴士:

1、米饭选择冷饭,略干硬的,效果更佳!

2、加入蔬菜、肉类、鸡蛋,营养更佳丰富。

3、两种煎的方式,一种是两面煎成饼状;一种是将其放少许水,单面煎,像是小馒头状,随个人喜好吧,两种一起试试也可以。

4、添加肉馅多,建议采用第二种方式,延长熟制时间,以防猪肉不熟。

5、猪肉馅可以用火腿代替,更易熟。

(责编:吴燕 美食达人:双双)

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