急腹症是腹部急性疾患的总称。常见的急腹症包括：急性阑尾炎、溃疡病急性穿孔、急性肠梗阻、急性胆道感染及胆石症、急性胰腺炎、腹部外伤、泌尿系结石及子宫外孕破裂等。急腹症具有发病急、病情重、变化快，病情复杂的特点。

1、在疾病缓解期，患者的饮食宜清淡、有营养，最好进食流质的食物，如米汤、菜汤、藕粉、蛋花汤、面片等；除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干（少油）及少量碎软菜、水果等。宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。

2、待腹痛、呕吐症状消失后，检查白细胞、淀粉酶减至正常后，可给予不含脂肪的纯碳水化合物的流食，如米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。因为此类食物对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。

3、患者的食物必须选用植物性油脂来烹饪，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。

此外，患者的饮食还要注意以下禁忌：1。绝对禁酒。2、忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。3、忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

（责编：吴敏 ）