有没有那么一种汤，能够对女人滋补，对男人健康，对小孩益智？来试试红枣花生鸡脚汤！

原料：鸡脚10只，大红枣5-6粒，花生80-100克，橙皮10克，料酒、姜片、盐各适量

做法：

1、鸡脚浸泡后清洗干净；

2、冷水下锅，加料酒和姜片煮开；

3、三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的趾甲；

4、将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅；

5、进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去；

6、加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅。

美食心得：

1、鸡脚飞水的时候加点料酒和姜片可以去腥；

2、鸡脚上的趾甲煮过后跟容易掰掉；

3、炖煮的过程不要揭锅，以免影响口感；

4、此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味；

5、我家的枣比较大，所以放5、6粒就够了，小点的枣可以多放几粒；

6、橙皮可以换成陈皮，我家没有，所以用橙皮代替

（责编：吴燕 美食达人：金山茶）

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