冬季喝什么汤好？时下日益干燥，调理上需要养阴润燥、亦需要进饮一些甜汤或糖水。沙参桑葚甜汤正是养阴润燥类的甜汤。中药沙参性微寒味甘、微苦，具养阴清肺、益胃生津、止咳祛痰的功效，常用于肺热阴伤燥咳。桑葚性寒味甘、酸，有补肝益肾、养血生津之功，常用于头晕目眩心悸、津伤口渴内热。合而为甜汤，甘润可口，有养阴润肺、利咽生津之功，且男女老少皆宜。

材料：沙参、桑葚各50克（中药店皆有售），冰糖适量。

烹制：沙参、桑葚稍浸泡，洗净，置瓦煲内，加开水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后改文火煲约30~40分钟，下冰糖再煎片刻便可。为3~4人量。

（责编：吴燕 ）

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