健脾化痰养生素菜 扁豆烧芋头
今天和大家分享的这道美味是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。扁豆健脾化湿，芋头益脾胃化痰，相辅相承，很搭配。这里的扁豆和北京的“扁豆焖面”里的扁豆不是一类。下面就一起来看一下这道秋季养生美食是如何制作的吧。
（图：网友恬静yz提供）
食材：绿扁豆、小芋头。
调料：酱油、糖。
做法：
（图：网友恬静yz提供）
1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。
2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。
3、加水，先煮一小会。
4、加酱油、糖，煮至材料软烂即可。
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你好，芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。 中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结化痰和调节中气化痰的功用。
你好，牛皮癣可以吃芋头。芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结，芋头中含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。牛皮癣患者就需要补充大量的维生素，所以是可以吃芋头的。
您好，胆结石能吃芋头，胆结石可以吃芋头，芋头性平，味甘，辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力，痕疡结核，久痢便血，痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋，保护牙齿的作用。
