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秋季养生第一汤 金锁阳排骨汤

家庭医生在线 家医在线健康论坛 2013/10/21 9:15:44

秋季养生滋补最有效的方法莫过于喝汤,今天和大家分享的正是一道非常适合秋季养生的汤——金锁阳排骨汤,赶紧一起来看一下吧。


原料:排骨500克,金锁阳适量

调料:葱段、姜片、料酒、八角、胡椒粉、盐各适量

做法:

1、排骨浸泡洗净;

2、金锁阳预备好,其实就是想让大家看看金锁阳的样子,这个东西真是稀有,一般的地方可能看不到。

3、将排骨冷水下锅;

4、大火烧开后,撇去浮沫;

5、捞出排骨冲洗干净,放入慢炖锅陶瓷内胆中;

6、 放入葱段、姜片、八角、胡椒粉还有料酒;

7、将金锁阳冲洗一下,掰成适当的小块放入;后来证明我掰的还是有点大;

8、添适量清水,注意不要添的太满,距离锅的上沿要留出5厘米的空隙,留出沸腾的空间;

9、盖上盖子,将按钮旋至慢火;

10、12小时候,一锅香喷喷的排骨汤就煲好了,加适量盐调味后即可享用啦。

(责编:林彦乔 美食达人:金山茶)

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相关问答
Q:秋季养生不同人群如何进补

秋季是进补最佳时机,正对老人、小孩等不同人群,该如何正确进补,考虑秋季进补,要有所讲究,男女老少,吃的东西要有所区别,这样才能更好的补身体。男人吃喝口味别太重、女人吃牛羊肉补点铁、老人喝茶换点普洱、小孩少吃快餐多吃鱼。

Q:秋季怎样进补?

秋季的特点是阳消阴长,由热逐渐转寒,故秋季养生须“养阴”,当以润燥益气、健脾、补肝、清肺为主。秋季气候清爽,阴阳相对平衡,所以秋季进补宜平补。平补是指选用寒热之性不明显的平性滋补药材或食物,如沙参、玉竹、麦冬、石斛、银耳、蜂蜜、百合、阿胶、罗汉果等等。而鸭肉不仅富含蛋白质,可及时补充夏日的过度消耗,而且其性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易于消化,不仅蛋白质含量高、胆固醇含量低,而且性凉,具有补中益气的作用,是中老年人及心脑血管疾病患者理想的秋季进补食品。鸽肉、甲鱼、均性平,能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用,是肾气亏虚者的秋季食疗佳品。这些肉类都非常适合这个季节食用。  另外,燥是秋季的主气,燥性干涩,易伤津液,易伤肺。秋季进补时应采用养阴、生津、润肺的方法,以达到养阴润肺的目的。总之,秋季进补要以甘润温养,既不可过热,也不能太凉,要以不伤阴、不耗阳为度。当然,脾胃虚寒、食少便溏者忌服补阴药物。

Q:秋季进补需要注意什么

秋季进补需要注意根据每个人体质进行选择,滋阴润燥的食物是养生的首选,但是偏凉性,部分女性朋友体质偏虚寒的话就不太合适;可以根据大便性状判断体质,如大便稀烂代表虚寒,不适宜进食养阴润燥的食物;大便硬结代表阴虚燥热,适宜吃滋阴润燥的食物。如果要采取中药进补,最好找专业中医开方剂。

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