病毒性肝炎常常让患者无法正常工作生活。除此之外，病毒性肝炎有恶心等症状，会降低患者的食欲，在日常饮食中也造成了一定影响。为了保障病毒性肝炎患者有一个健康的身体，饮食是一定要注意的。下面就针对病毒性肝炎如何饮食保健为大家总结一下。
病毒性肝炎患者的饮食疗法
病毒性肝炎饮食一、保肝方法
1、病毒性肝炎患者也不能吃生冷、带防腐剂的加工食品，这种食品会增加肝脏的解毒功能。
2、在生活中禁烟酒，烟酒本就是伤肝的东西，而且喝酒可能会让患者叠加酒精肝等其他肝脏疾病。
3、不能过多的食入含糖量较高和蛋白质过多的食物，这样会加大肝脏的代谢能力，使肝脏受损更。
4、忌辛辣食物和油腻食物；辛辣食物会损害消化系统。
病毒性肝炎饮食二、护肝方法
1、适当的补充一些低脂肪、高蛋白质的食物；比如说，瘦肉、蛋类等。
2、多吃一些粗粮、含纤维化较多的食物，比如，馒头、豆浆等。
3、多吃水果，水果中含有很多维C，可以增加身体的抵抗力。
4、多吃一些蔬菜，蔬菜中含有大量的微量元素，对于肝脏的修复有重要的作用。
小儿病毒性肝炎的饮食要点
1、适量补充蛋白质。患病毒性肝炎时，肝脏受到损害，需要补充足星的蛋白质来加强肝细胞的再生与修复，故应给予高蛋白质饮食，而且要多选用优质蛋白质。但过多蛋白质会加重肝脏负担，反而对肝脏的恢复不利。因此，每日每公斤体重的蛋白质供给量应以2~3克为宜。
2、补充碳水化合物。为患病毒性肝炎的儿童补充碳水化合物时，应控制好供给量。通常情况下，以占全日总热量的61%即可。碳水化台物能合成肝糖原，对己受损的肝脏有保护作用。因此在急性肝炎发作期应采用较上述用量高的高碳水化合物饮食，过了急性期阶段即可恢复上述的正确用量。
3、适当限制脂肪。肝病儿童急性期胆汁分泌减少，会出现明显的食欲不振、恶心、呕吐、厌油等消化道症状，脂肪不易被消化，故应多提供清淡类食物、适当限制脂肪的供给量是必要的。不过脂肪可促进食欲，有利于脂溶性维生素吸收，因此还应适量地供给。其全日脂肪供给量以50克左右为宜。
病毒性肝炎后脂肪肝的饮食原则
1、丰富的维生素：肝脏在维生素的吸收、储存、转化、调节等方面均具有重要作用。肝脏病变时容易引起维生素缺乏及有关物质代谢过程的紊乱，维生素缺乏也能够影响肝脏的生理功能。因此肝炎后脂肪肝的患者应选择维生素丰富的食物。
2、首先要禁止饮酒。忌食刺激性、油煎炸的食物，和高胆固醇食物。
3、适量脂肪：肝炎后脂肪肝要予以适量的脂肪供应，应占总热量的15%-20%，成人每日供给30-60g。烹调时应选用植物油，因其含不饱和脂肪酸多，对脂肪肝有预防和治疗作用。
4、热量适中，适量碳水化合物：病毒性肝炎的患者不宜过多地增加热量，以防导致或加重肥胖和脂肪肝。碳水化合物过多易导致热量过多，增加体脂，促进和加重脂肪肝，因此要适量控制碳水化合物的摄入。
5、丰富的膳食纤维：由于膳食纤维过多可导致腹泻并影响维生素和无机盐的吸收，故每日的供应量应与其消化能力相适应。膳食中增加高纤维食物成分，可延缓胃排空及肠道对碳水化合物的吸收，促使胆盐和肠道细菌产生的有毒物质结合后排汇，有利于减轻病毒性肝炎后脂肪肝患者的餐后血糖升高，改善糖耐量，降低血脂，防止便秘。脂肪肝患者膳食纤维可从正常人每日20-25g增至40-60g。
6、高蛋白质：肝脏在病理情况下，蛋白质的分解加强，如饮食中蛋白质供给不足，可引起血浆蛋白下降，也会发生脂肪肝。故需给肝炎后脂肪肝患者高蛋白饮食，植物蛋白和动物蛋白结合食用。