历代的皇室贵族将银耳奉为延年益寿之品，可见其珍贵。而如今，银耳随处可见，价值虽已不再高，但其功效却从未改变，女性朋友平时不妨多吃，不仅健康还美容哦！

银耳的功效：

1、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

2、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

3、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

4、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

银耳的做法：

1、【银耳鸡蛋汤】

银耳30克、鸡蛋1个。将银耳用温水浸泡20分钟，去杂质后，置锅中加水适量炖至熟烂，取鸡蛋调散，冲入银耳汤内，加食糖少许即可食用。

功效：润肺润肤，对年老体弱、干咳无痰者有防治作用。

2、【百合梨汁汤】

百合15克、川贝粉5克、雪梨2个、冰糖适量。将雪梨去皮去核洗净切块，与百合同放碗中，放入川贝粉混匀，调入冰糖，加清水适量，上笼蒸熟服食。

功效：养阴润肺、生津止咳化痰。

3、【百合莲子药骨汤】

百合（干品）15克、莲子去心、15克、山药（鲜品）300克、猪脊骨或腿骨500克、调料适量。将猪骨洗净剁块，山药洗净切块后，将百合、莲子、山药、猪骨一起放在砂锅中，加清水适量，用旺火煮沸后，改文火炖到肉烂骨离后，加适量食盐、味精调味即可服饮。

功效：养阴润肺、清心安神。

银耳物美价廉，赶紧吃起来吧！

（责编：陈添许 ）