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小编教你低热量蘑菇大餐

家庭医生在线 2013/10/14 9:21:07

  蘑菇其实是一种大型真菌,独特的构造让它们不含脂肪,蛋白质含量也很低。但却富含钾钠和氨基酸,还有粗纤维。这些对人体肠道都非常有利的成分,能够有效刺激肠运动,促进机体排毒。蘑菇、草菇、平菇一起被称为对人体最有利的“三大食用菌”。这些可爱的菇菇们不仅营养丰富,更是减肥燃脂的得力助手。

  蘑菇(新鲜):100g热量20大卡。

  蘑菇(新鲜):100g

  可食用部分=20大卡

  这个季节蘑菇可谓生龙活虎,新鲜的蘑菇热量甚至比苹果还低。蘑菇由于富含谷氨酸,所以味道极其鲜美。小编推荐可以把蘑菇作为汤品的主食材,一款非常适合夏天的三鲜蘑菇汤,热量只有52大卡。

  准备黄豆芽、青菜和蘑菇,三者都要清洗干净,尤其是蘑菇的伞柄和伞盖部位。先把水烧开放入蘑菇,待香味出来后放入豆芽,最后加入青菜调味。清淡的三鲜汤很适合炎热的夏天饮用,如果作为代餐,可以加入一些细粉丝,非常美味哦。

  草菇(新鲜):100g

  可食用部分=23大卡

  草菇尽管热量比蘑菇稍高,但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人体正常代谢所必须的八种必须氨基酸,还有大量的维生素C。所以如果说蘑菇是减肥之王,那草菇就同时兼顾减肥和保健。

  草菇的形状和特性更适合制作为炒菜,用青菜与草菇一起制作一道素食菇,热量只有32大卡而且口感鲜美,不油腻,同时还能保存草菇大部分的营养物质。如果你考虑用蘑菇来做替餐,这道美食不可缺少。

  平菇(新鲜):100g

  可食用部分=21大卡

  平菇也常常被人们称为菌子,口感柔软爽滑,味道鲜美。也正因此平菇的滑肠作用非常好,便秘或是经常腹胀的人们食用能得到有效改善。加上平菇是三种菇中价格最便宜的,所以非常适合大众。

  平菇可炒可煲汤,但小编觉得平菇煲粥也很不错。平菇不像草菇和蘑菇味重,切成小块来煮粥热量仅有35大卡,真是饮食减肥MM们的绝胜佳品!而且碱性的米饭还能帮助平菇中的营养物质析出,更利于身体健康。

  蘑菇所含的大量植物纤维,具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。但是天天吃蘑菇会容易令人生腻,不过没有关系,下面就介绍几种蘑菇食谱,让大家来学习一下。

  金针菇白菜豆腐汤

  材料:金针菇200g,白菜50g,豆腐4小块,油、盐、葱花各适量。

  做法:把白菜、金针菇和豆腐洗净,在锅内加4~5碗水,放入食材后用中火煮开,加油、盐,起锅时加点葱花就可以了。

  食用时间:代替晚餐食用。

  功效:除了金针菇外,白菜和豆腐也是减肥胜品,它们在营养要素方面相辅相成,豆腐是高矿物质和低脂肪的食品,能加快新陈代谢,而白菜具有高纤维素,可以紧塑皮肤纤维。

  清水香菜平菇

  材料:平菇300g、香菜20g、盐、醋各适量怎么做:将平菇去根,撕成丝,洗净,入沸水汆5分钟,捞出控水。将香菜洗净切末,锅中加4~5碗水,大火烧开,放入平菇改中火烧10分钟,开锅后用盐调味,放入香菜末,淋醋出锅。

  食用时间:代替晚餐食用。

  功效:每100g的平菇只有20卡的热量,而每100g的香菜只有31卡的热量,又因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,减肥效果倍佳。

  Tips:

  (1)平菇属于菌类原料,用前一定要汆水,去掉有害物质。

  (2)出锅前一定要淋醋,这样才能出香,因为平菇本身只有鲜味,淋醋能更好的激发出鲜味,比任何增鲜调料都要好。

  (3)一般人均可食用,体弱者、消化系统疾病、尿道结石症患者尤其适宜。

  黄豆芽草菇汤

  材料:鲜草菇200g,黄豆芽200g,油、盐各适量

  做法:鲜草菇洗净切半,黄豆芽洗净切段。锅内倒入油,烧开后,放入鲜草菇、黄豆芽翻炒,接着加4~5碗水,煮10分钟左右放入盐即可。

  食用时间:代替晚餐食用。

  功效:此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。

(责编:彭碧霞 )

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相关问答
Q:牛奶减肥食谱、七天减肥食谱、酸奶减肥食谱等每天固定的减肥食谱真的适合吗?

很多失败的减肥案例正是由于食谱缺乏新意,过于枯燥而无法坚持下来。因此,减肥食谱应讲究趣味性、多样性,可选用不同的食材——鸡肉、牛肉、瓜果等,保持他们的减肥热情。但由于部分减肥者食欲特别好,总喜欢吃各种食物,也就是我们常说的“吃货”,对于这一类减肥者,应严格控制食物的量——贪好不贪多。对于这一类减肥者的食谱可选用多款菜式,但每款菜式应精致化,控制在固定卡路里内,既能满足对吃的要求,同时达到减肥的效果。

Q:减肥怎么减?

既然你只需要一日三餐食谱,那我发给你,这个是经典食谱:周一减肥食谱  早:咖啡、苹果  午:植物的oslim20和米饭(一小碗)炒土豆青椒丝,生黄瓜一根,紫菜汤  晚:煮虾(数只),烧豆腐、凉拌生洋葱、芹芽周二减肥食谱  早:麦片粥(一小碗)、面包(一片)葡萄  午:鲫鱼萝卜豆腐汤,煮鸡蛋(1个),蔬菜沙拉  晚:绿豆粥(一小碗)馒头(一个),生拌茄泥,生黄瓜一根周三减肥食谱  早:乌龙茶、弥猴桃  午:烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个  晚:牛肉、凉拌海带丝。周四减肥食谱  早:大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、橙子一个  午:烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个  晚:玉米粥(一小碗)、馒头5个)、烧芦笋,生黄瓜一根周五减肥食谱  早:咖啡、苹果  午:米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤  晚:鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜周六减肥食谱  早:麦片粥(一小碗)橙子  午:煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜  晚:白薯粥(一小碗),凉拌菠菜、饼(一两)周日减肥食谱  早:绿茶、苹果  午:胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤  晚:绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根

Q:天天早上喝燕麦粥对减肥有效果吗

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