西班牙和葡萄牙被人称为舌尖上的两牙，他们的美食可谓赞不绝口，很多人都想去一尝为快，不用担心，今天小编介绍3款经典美味的西班牙菜，让你一饱口福。
番红花闷鸡饭
材料：白饭4碗，鸡肉丁1公斤，洋葱末1个，蒜头末1个，红甜椒丝1个，蕃茄丁400公克，荷兰芹末少许，高汤200CC，番红花粉少许，精緻橄榄油3汤匙，红椒粉少许，盐少许，胡椒粉少许，白葡萄酒200CC，柳橙切片1/2个。
做法：
1、将番红花粉加入高汤中拌匀备用。
2、在大锅中加入橄榄油烧热，把鸡丁放入，煎成金黄色后，把鸡丁取出备用。
3、在锅子中加入洋葱末、蒜末与红甜椒丝，拌炒约5分钟，再加入番茄丁、红椒粉、盐及胡椒粉，拌炒约2分钟，再倒入高汤与白葡萄酒一起熬煮。
4、把鸡丁再放回锅中，并加入白饭拌匀，盖上锅盖，用小火煮约10分钟左右。
5、将饭盛入盘子，撒上荷兰芹末，盘边用柳橙片装饰即可。
土豆煎饼
材料：土豆1个、鸡蛋3个、洋葱半个、色拉油适量、食盐适量、黑胡椒适量。
做法：
1、准备食材。
2、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散。
3、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄。
4、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐。
5、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟。
6、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上。
7、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固。
8、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。
香蒜汤
材料：面包500g，大蒜150g，橄榄油3汤匙（45ml），盐2茶匙（10g），鸡汤1500ml，辣椒粉2汤匙（30g），番茄2个，鸡蛋4枚，柠檬汁1汤匙（15ml），法香碎1茶匙（5g），肉馅150g（种类可自选）。
做法：
1、番茄洗净，放入沸水中烫一下，然后剥去外皮，再剁成碎。面包切成大碎块。
2、大蒜去皮，剁上数刀，再放入锅中，用橄榄油慢慢煎成焦黄色。
3、锅中留底油，烧热后将番茄碎和辣椒粉放入翻炒片刻。
4、然后将炒好的番茄碎和大蒜倒入汤锅中，再放入鸡汤和盐，大火烧沸。
5、在肉馅中调入法香碎、挤入柠檬汁，然后放入锅中，用中火慢慢翻炒至熟。
6、把面包块和炒好的肉馅放入汤中，然后将汤保持微沸，再煮制15-20分钟。
7、最后将蛋液淋入汤中，推搅出蛋花即可。
