今天和大家分享的是一道清新的美味DIY零食——果酱饼干，下面就赶紧一起来看一下怎么做吧。

（图：网友秋凉提供）

材料：黄油100克，糖粉90克，鸡蛋25克，小苏打粉1/4匙，低筋面粉210克，杏仁粉20克。，

装饰：草莓果酱、蛋液适量。

（图：网友秋凉提供）

做法：

1、将室温软化的黄油与糖粉用电动打蛋器搅拌均匀，加入蛋液继续搅打融合蓬松；

2、加入小苏打粉、低筋面粉和杏仁粉拌匀；

3、将面团分割成每个10克，滚圆，排入烤盘，用手指在表面压出一个约1厘米深的凹洞，填入果酱，表面刷蛋液；

4、烤箱预热，160度，中层，烘烤约18分钟即可。

（图：网友秋凉提供）

小提示：果酱可选任意自己喜欢的口味，比如苹果酱、菠萝果酱等。

（责编：吴燕 美食达人：秋凉）

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