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美味伴你行 蒜蓉香酥小河虾

家庭医生在线 家医在线健康论坛 2013/9/26 7:58:30

市场上看到有卖新鲜河虾的,顺便买了点回来,结果没顾上做就放冰箱速冻了,昨天取出来解冻,做了蒜蓉炒河虾,多炒一会儿,把水分煸干,河虾又香又酥很好吃。

材料:河虾400克,蒜三瓣,姜两片,料酒半匙,盐适量,生抽一匙,糖少许。

做法:

1、河虾洗净,沥水备用;

2、蒜和姜均切蓉备用;

3、炒锅注油烧到三成热,入一半蒜蓉和全部姜蓉炒出香味,倒入河虾,旺火炒至变色,调入料酒略炒,接着调盐、糖、生抽,继续煸干水分,倒入剩下的一半蒜蓉炒匀盛出即可。

(责编:吴燕 美食达人:秋凉)

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