临床上经常有患者会出现细菌性食物中毒的情况，这个时候建议进行血培养，以确定是何种病原微生物感染所引起的中毒。这个时候针对具体的病原微生物选择敏感的抗菌药物可以达到根治疾病的目的。这段期间患者一定要注意保持清淡的饮食，尽量吃一些容易消化吸收的流质半流质食物。

胃肠型食物中毒的治疗：由于胃肠型食物中毒的病原菌或肠毒素多于短期内排出体外，病程较短，应以对症治疗为主。(一)胃肠型食物中毒的一般治疗卧床休息。沙门菌食物中毒应作床边隔离。早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后逐渐恢复正常饮食。(二)胃肠型食物中毒的对症治疗呕吐、腹痛明显者，可口服普鲁本辛15～30mg，或皮下注射阿托品0.5mg，亦可注射山莨菪碱10mg。剧吐不能进食或腹泻频繁者，用葡萄糖生理盐水作静脉滴注。酸中毒时应酌情补充适量5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补充液体，保持电解质平衡及抗休克处理。如果O157：H7感染出现溶血性尿毒综合征者，应相应积极处理，包括透析治疗。(三)胃肠型食物中毒的病原治疗一般可不用抗生素。伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用有效的抗菌药物。如沙门菌属食物中毒，副溶血性弧菌食物中毒等一般可选用喹诺酮类。大肠杆菌食物中毒可用阿米卡星等。

吃鸡子食物中毒，食物中毒，一般是过期食物，或者是食物发霉变质，本身食物含有皂素等毒性成分等所致。一般需要第一时间催吐，严重的去医院洗胃治疗，再严重需要结合阿托品排毒治疗。考虑输液观察，注意腹部保暖不要受凉，洗胃后停半天，多吃些粥类食物养护胃肠， 饮食要健康清淡合理，先以流食为主。