日本料理有着独特的美味，吸引着各地美食爱好者去一尝为快，大家所熟悉的寿司和日本拉面也是很多人爱不释口的舌尖美味，今天小编就介绍3款经典美味日本料理，赶紧一起来看一下吧。
日本和果子
材料：葛粉80G，砂糖200G，水320CC，豆沙馅200G。
做法：
1、准备小碗 碗里放入保鲜膜。
2、将葛粉 砂糖 水 放入另一个大碗里。
3、搅拌搅拌搅拌。
4、搅拌好之后倒入奶锅（或者深一点的汤锅）。
5、开火继续搅拌搅拌。
6、当葛粉变得有些半透明了就可以关火了。
7、将煮过的葛粉放入1的小碗里面。
8、将豆沙搓成一个个小球放入7里。
9、然后再在豆沙上面盖一层葛粉 （通俗点就是用葛粉做的豆沙汤团）。
10、记得之前碗里都放了保鲜膜么 将保鲜膜打结不要让葛粉小丸子掉出来的状态。
11、放到水里煮 当葛粉变全透明的时候捞起放入冰水里放凉。
12、将保鲜膜去除装盘上桌。
日本红豆饭
材料：红豆1/2杯（90公克），长糯米3杯（500公克），水4杯，调料：盐，炒香黑芝麻少许。
做法：
1、红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。
2、长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤（已经凉的）一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。
3、但如果没有时间的话不用泡1小时也可以（泡1小时色泽会比较漂亮）。
4、食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。
紫菜寿司
材料：米饭适量、紫菜适量、蟹肉少许、白萝卜适量、芦笋适量、酱油适量、芥末适量。
做法：
1、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中；
2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上；
3、铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型；
4、包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中；
5、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了；
6、将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上（米饭厚度大约0.5cm），压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央；
7、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘；
8、把卷好的寿司切成段装盘。
