肉松不仅仅是宝宝美味营养的辅食，也是众多成人对美好的童年记忆的一部分。自制肉松除了无市售的添加剂之忧，还可根据自己的喜好做出各种口味的肉松，尽享专有之乐趣。关于自制肉松，传统的制作过程并不难，关键就是太麻烦，传统做法最耗时和琐碎的两个步骤就是撕肉丝和小火炒制，PE6880面包机首创了肉松功能，一举解放了煮妇的繁琐劳动，自制肉松？太轻松啦。下面就赶紧一起来看一下如何制作吧。

自制肉松步骤

1、纯瘦肉切大块，焯水后入高压锅，加少量开水、葱、姜、蒜和适量料酒，大火上汽后转小火压8分钟至肉熟透，捞出肉块控水。

2、肉块用擀面仗压松，装大碗中，加调味汁（生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、五香粉、胡椒粉）拌匀，倒入面包桶中，选择肉松程序，1小时即可。

肉松面包步骤

配方：高粉250克、蛋50克、牛奶110克、盐2克、糖50克、黄油50克。

做法：

1、所有材料入面包，选择和风面包程序，直到第一次发酵程序结束，按暂停键。

2、取出面团，分割成均匀的两份，取一份擀成长方形。

3、铺上肉松，卷起，同样操作另一份面团，放入面包桶，按启动键直到程序结束，取出面包即可。

（责编：吴燕 美食达人：宅与路上）

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