清热生津 老鼠拉冬瓜蜜枣汤
广东民间十分熟悉时下的一种野菜，现在野菜草药档摊中常见到它。它的根部像一只老鼠仔，长长的茎藤长着一个个小瓜样的果实，民间戏言为“老鼠拉冬瓜”。它性微寒而味甘、淡，有清热、利咽、宣肺、化滞的功效，学名为“马交儿”。民间常以它配蜜枣煲清肺热的茶，现与猪瘦肉为汤，让汤味更清润可口，为时下的家庭靓汤，有防暑清热生津、宣肺止咳化痰的功效。
材料：老鼠拉冬瓜200克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜4片。
烹制：各物分别洗净。蜜枣去核，猪瘦肉切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人量。
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医生建议：可以的。玉叶解毒颗粒主治清热解毒，辛凉解表，清暑利湿，生津利咽。用于防治外感风热引起的感冒，咳嗽，咽喉炎，尿路感染及防暑。
夏天吃菊叶蛋汤能防暑护胃，夏季贪凉食易伤脾胃，必要的“清补”既能防暑生津，又能保护肠胃，菊叶蛋汤是“清补”的好选择。夏天适量吃“苦”可以解暑，菊叶是苦野菜，适合夏天吃。黄蛋汤配绿菊叶，看上去不错。菊叶和鸭蛋是冷成分，本身有一定的解暑作用，菊叶富含维生素矿物质，鸭蛋有优质蛋白质，相互结合，营养更好。
夏季养猪一定要加强饲养管理，降低饲养密度则是很好的途径，这不仅有利于猪体散热同时也能减少散发到猪舍内的热量。还有就是，猪舍里一定要常常保持清洁，定期消毒，以防止传染病的发生。喂猪应避开午间最热的时段。以减少猪在最热时段的活动量。每天给猪饮l次O．5％的淡盐水，供给充足的青绿多汁饲料，保持食槽内有充足的清凉饮水。猪场选址一定要选在开阔、通风良好的的地方，猪舍的高度应保持在3m以上。前后栋应左右错开，有利于通风，猪舍的朝向应尽量减少阳光的直射时间。可在饲料或饮水中加入适量的清热解暑、生津止渴的药物。如车前草l00g，水煎取汁拌料喂服：绿豆加水煮烂成稀粥，待凉后喂服；白扁豆20~25g，水煎取汁喂服；新鲜西瓜皮2 000g，捣烂加白糖100 g，搅拌均匀喂服；醋或酸菜汁250～500 mL，拌入饲料中饲喂，均有良好的防暑效果。
