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清热凉血 玄麦桔梗煲猪瘦肉

家庭医生在线 佘自强 2013/9/12 9:55:08

中药玄参能滋阴降火、凉血解毒;麦冬能养阴滋肺、生津止咳;桔梗能宣肺祛痰、利咽排脓;甘草能清热解毒、止咳祛痰且调和百药。合而煲猪瘦肉,有清热凉血养阴之功,是辅助治疗与调理热症明显的慢性咽炎的佳品。同时,秋、冬、春季是此症的多发季节,所以它亦为有此症的人们此时的药膳汤饮。

材料:玄参、麦冬各12克,桔梗6克,甘草3克(中药店有售),猪瘦肉200克,生姜2片。

烹制:药物稍浸泡,洗净;猪瘦肉洗净。一起下瓦煲,加清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。为2人量。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:宫颈炎患者的饮食禁忌是什么?

以下食物不吃: 1.会凝血的食物 宫颈炎患者对于会凝血的食物要都注意下,像阿胶、红枣、蜂王浆、桂圆等食物尽量少吃,这些都属于凝血性食物,多吃会导致炎症愈加严重。 2.辛辣激发食物 对于辛辣、激发性的食物大家一定要慎食,会使盆腔冲血症状加重,激发病情加重,严重的还会导致子宫肌肉过度收缩,所以类似这些容易燥热的辣椒、胡椒、韭菜等要禁食。 3.不能吃带“发”的食物 除了以上这些之外,还不能吃带“发”的食物,像花生,烧烤,牛肉,羊肉,海鲜,鲶鱼,炸鸡翅,蘑菇等,饮食宜清淡。 食疗方: 1、蒲公英瘦肉汤 材料:瘦猪肉250g,蒲公英、薏苡仁各30克。 做法:蒲公英、生苡米仁、猪瘦肉洗净,一起放入锅,加清水适量,大火煮沸后,改小火煲1-2小时,调味供用,佐餐食用。 功效:具有清热解毒、祛湿止带的功效,适用于湿热型急性子宫颈炎。 2、鸡冠花瘦肉汤: 材料:鸡冠花20克,猪瘦肉100克,红枣10个。 做法:将鸡冠花、红枣(去核)、猪瘦肉洗净。把全部用料一起放入砂锅,加清水适量,大火煮沸,改小火煮30分钟,调味即可,随量引用。 功效:具有清热利湿止带的功效,适用于湿热型子宫颈炎。鸡冠花有白色、红色两种,白色者以渗湿清热为主,治白带;红色者除清热利湿,尚能入血分以治赤白带,使用时可按症候不同选用。

Q:眉骨间总是起疙瘩通红,过几天就好,里面白色的物质,是什么回事?怎么办?

根据你的症状你是毛囊炎指导意见:建议你用食疗以下有几种食疗方法;
1、枸杞叶  (原料]枸杞叶100克。  [制法)将枸杞叶加水煎汤,去渣取汁。  [吃法)代茶饮,频频饮用。  [功效]清热解毒,消炎止痒。适用于各种毛囊炎,对湿热型患者较为适宜。
  2、冬瓜薏苡仁  [原料)冬瓜200一400克,薏苡仁30一50克,精盐适量。  [制法]将冬瓜洗净切块,与洗净的薏苡仁一同入锅,加水适量,煮汤,加精盐调味即成。  [吃法)饮汤吃各瓜,分数次吃完,隔曰服用1剂,连服3一5剂。  [功效]清热解目,健脾利尿。适用于各种毛囊炎,出适用于各种疖病,对湿热型患者较为适宜。
  3、绿豆荷叶  [原料]绿豆50克,鲜荷叶1张,冰糖适量。  [制法)将鲜荷叶洗净切碎,加水适量,煎煮15分钟,去渣取汁,加入洗净的绿豆,一同吨烂,加入冰糖调味即成。  [吃法)日服1次,连服7曰。  [功效]清热解暑,除烦止痒。适用于各种毛囊炎,尤其适合患者夏季食用。
   4、二豆百合猪肉汤  [原料]猪瘦肉500克,绿豆30克,赤豆30克,百合30克,精盐、麻油各适量。  [制法]将猪瘦肉洗净切成块。绿豆、赤豆、目合洗净,用清水浸泡30分钟,再与猪肉块一同放入汤锅内,加清水适量,用大火煮沸,改用小火炖至豆烂,加入精盐调味,淋上麻油即成。  [吃法]当菜佐餐。  [功效)养血活血,凉血解毒,利水消肿,泽肤除斑。适用于各种毛囊炎,对阴虚湿热型患者较为适宜。
  5、苦瓜猪瘦肉汤  [原料]鲜苦瓜200克,猪瘦肉100完,精盐适量o  [制法]将苦瓜洗净去核切成抉,猪瘦肉洗净切成片,一同放入锅内,加清水运量烃扬,肉熟后加精盐适量调味即成。
  [吃法]饮汤,吃肉和苦瓜。  [功效)除热,明目解毒。适用于各种毛囊炎,也适用于各种疖病,尤其适合患者在夏季食用

Q:小儿干咳怎么办

来自中药秘方园1:干咳口渴的.虫草太贵,可以用桂圆替换.  〖来源〗:民间药膳方  〖原料〗:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只(约850克).  〖做法〗:将冬虫草,熟地黄,红枣洗净;老鸭宰杀后去毛,内脏,头颈及脚,洗净后干水.然后把冬虫草,熟地黄,红枣放人鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时.调味后即可食用.饮汤吃老鸭肉,冬虫草,红枣.  〖功效〗:滋肾补肺,润燥止咳.常用于肺肾阴虚,症见潮热干咳,咽干口渴,日久不愈者.  附:其他相关食疗方  1,治干咳:黑芝麻120克,白糖30克.炒熟拌匀研末,食用.  2,治心烦失眠,干咳痰少,饮食减少:白木耳10克,温水泡发蒸1小时.鲜莲子30克(去心)开水浸泡.光鸡1只煮沸,加入少量米酒,食盐,白糖,味精,倒入白木耳,鲜莲子,煮熟佐膳食用.  3,咸橄榄二十余颗,豆腐皮30克,水煎去渣,治干咳.  4,花生冰糖水:花生100-150克,冰糖及清水适量同煮糖水,煮至花生熟烂时食用.有润肺补脾功效,适用于慢性支气管炎,干咳痰少,秋冬燥咳,小儿百日咳等症.  5,姜汁杏仁猪肺汤:猪肺250克洗净切块,北杏仁10-15克共煮汤,将熟时冲入生姜汁1~2汤匙,食盐少许调味食用.有止咳,化痰,补肺作用.适用于老年人慢性支气管炎咳嗽,寒痰多(白泡痰),久咳不愈,肠燥便秘.  6,治燥热干咳痰少,秋季口,鼻,唇干燥者:白菜1000克,牛百叶300克,猪瘦肉100克.白菜洗净,梗,叶切开;猪瘦肉洗净,切片,加调味料稍腌;牛百叶放入开水中浸2-3分钟,取起刮去黑衣,洗净,切梳形,干水.把白菜梗,蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,放人白菜叶再煲10分钟,放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸,调味,取适量食用.干咳无痰食疗方-西瓜皮荷叶海蜇汤背景白色浅粉浅绿字号101214  〖来源〗:民间药膳方  〖原料〗:西瓜皮500克,鲜荷叶60克,鲜海蜇200克,鲜扁豆50克,鲜丝瓜250克,鲜蛇舌草50克.  〖做法〗:将鲜扁豆,鲜荷叶,鲜蛇舌草洗净;海蜇,西瓜皮,丝瓜洗净,切块.将全部用料放入砂锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,调味即可,饮汤吃海蜇.每天1料.  〖功效〗:清热解暑,清肺止咳.用于暑热伤肺,身热口渴,干咳无痰或便秘者.来自中药秘方园1:干咳口渴的.虫草太贵,可以用桂圆替换.  〖来源〗:民间药膳方  〖原料〗:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只(约850克).  〖做法〗:将冬虫草,熟地黄,红枣洗净;老鸭宰杀后去毛,内脏,头颈及脚,洗净后干水.然后把冬虫草,熟地黄,红枣放人鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时.调味后即可食用.饮汤吃老鸭肉,冬虫草,红枣.  〖功效〗:滋肾补肺,润燥止咳.常用于肺肾阴虚,症见潮热干咳,咽干口渴,日久不愈者.  附:其他相关食疗方  1,治干咳:黑芝麻120克,白糖30克.炒熟拌匀研末,食用.  2,治心烦失眠,干咳痰少,饮食减少:白木耳10克,温水泡发蒸1小时.鲜莲子30克(去心)开水浸泡.光鸡1只煮沸,加入少量米酒,食盐,白糖,味精,倒入白木耳,鲜莲子,煮熟佐膳食用.  3,咸橄榄二十余颗,豆腐皮30克,水煎去渣,治干咳.  4,花生冰糖水:花生100-150克,冰糖及清水适量同煮糖水,煮至花生熟烂时食用.有润肺补脾功效,适用于慢性支气管炎,干咳痰少,秋冬燥咳,小儿百日咳等症.  5,姜汁杏仁猪肺汤:猪肺250克洗净切块,北杏仁10-15克共煮汤,将熟时冲入生姜汁1~2汤匙,食盐少许调味食用.有止咳,化痰,补肺作用.适用于老年人慢性支气管炎咳嗽,寒痰多(白泡痰),久咳不愈,肠燥便秘.  6,治燥热干咳痰少,秋季口,鼻,唇干燥者:白菜1000克,牛百叶300克,猪瘦肉100克.白菜洗净,梗,叶切开;猪瘦肉洗净,切片,加调味料稍腌;牛百叶放入开水中浸2-3分钟,取起刮去黑衣,洗净,切梳形,干水.把白菜梗,蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,放人白菜叶再煲10分钟,放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸,调味,取适量食用.干咳无痰食疗方-西瓜皮荷叶海蜇汤背景白色浅粉浅绿字号101214  〖来源〗:民间药膳方  〖原料〗:西瓜皮500克,鲜荷叶60克,鲜海蜇200克,鲜扁豆50克,鲜丝瓜250克,鲜蛇舌草50克.  〖做法〗:将鲜扁豆,鲜荷叶,鲜蛇舌草洗净;海蜇,西瓜皮,丝瓜洗净,切块.将全部用料放入砂锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,调味即可,饮汤吃海蜇.每天1料.  〖功效〗:清热解暑,清肺止咳.用于暑热伤肺,身热口渴,干咳无痰或便秘者.祝早日康复身体健康.

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